Для омлета:
2 яйца (крупные)
1 ст л молока,
соль,
щепотка разрыхлителя ( совсем чуть-чуть !)
Все хорошенько взбить вилочкой.
Для начинки: кол-во произвольное
бекон ( у меня в этот раз было просто сало)
молоденькие кабачки,
помидор (обязательно сладкий)
крупный зубок молодого чесночка,
укроп,
и желатильно желтый сладкий перчик ( в этот раз у меня омлет без него),
соль, перец.
Бекон , кабачки, чеснок и перчик некрупно порезать и слегка обжарить на сковородке, в конце добавить
нарезаный помидор ( обдать кипятком и снять кожуру), посолить, поперчить, протушить 1 мин .
Сковородку смазать растит. маслом, хорошенько разогреть и вылить в нее взбитые яйца (огонь средний !)
Когда нижняя сторона омлета зарумяниться выкладываем начиночку ( на одну сторону) и накрываем второй стороной омлетика.
Накрываем крышкой и жарим 1 мин. Аккуратно перекладываем готовый омлетик на тарелочку, берем вилочку с ножиком иииииииии
наслаждаемся
