Вчера муж нарвал листиков виноградных и я сегодня уже накрутила
Ох и вкусно получилось
ДОЛМА
ПОНАДОБИТСЯ:
виноградные листья,
мясо ( у меня жирная свинина) 400 г
лук 1 шт
рис отварной (чуть больше пол стакана)
соль, перец черный свежемолотый,
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, рис и хорошенько перемешать (можно добавить любую измельчённую зелень)
Молодые виноградные листья обдать кипятком, (отрезать хвостики)
На разделочную доску кладем виноградный лист гладкой стороной вниз , ложим фарш и заворачиваем
вот так
Берём кастрюльку и плотно друг к другу укладываем долму в несколько рядов.
Сверху накрываем тарелочкой ( подбираем по размеру), для того чтобы долма не всплыла,
заливаем кипятком, всё это солим и варим на медленном огне мин 50.
Если вода в процессе тушения выкипит, нужно подлить кипятка.
Подаём долму с соусом.
В майонез добавить чеснок (через чеснокодавку) , перемешать, соус готов.