Никогда еще не пробовала печь на водяной бане - результат очень понравился! Но самое интересное другое - по телефону маме разрекламировала так торт, что она сделала сразу тройную порцию и обещала прислать фото
Передавала привет (наслышана о тебе 
) и большое спасибо. Сыновья (мои 2 брата) уплетали за обе щеки 
Мама назвала этот торт "Творожное суфле" и сама осталась безума от него 
А вот, что получилось у меня в выпеченном виде и в готовом:
Кстати, не поняла, зачем рекомендовалось использовать фольгу, но на всякий случай я ее использовала
Сметаны на крем сверху не хватило - обошлась сахарной пудрой и клюквенным сиропом. А в тесто для красоты сверху добавила немного черной смородины. Вот, что получилось:
