Очень нежное, низкокалорийное и мало углеводное, красиво выглядит при подаче и замечательно подходит в виде горячей закуски.
Попробуйте, я уверенна вам понравится.
БРОККОЛИ TIMBALES
/Timbales de brocoli/
350 гр.брокколи
3 ст.л. крем фреш
1 яйцо 1 желток
1 ст.л. зеленого лука или цибулет
щепотка мускатного ореха молотого
Соль и перец молотые
укроп, цибулет зеленый (зеленый лук), для украшения
Белое вино и сливочный соус идут как дополнение к блюду (факультативно)
1.Разогреть духовку 190 С, смазать 4 керамические формы маслом и застелить дно вырезанными из бумаги для выпечки кружками.
2. Поставить в пароварке или просто сварить брокколи в течении 8-10 минут, пока она нe станет мягкой.
3. Выложить брокколи в миксер с крем фреш, яйцом и желтком,смолоть дo получения кремовой массы.
4.Добавить специи по вкусу (соль, перец, мускат) и добавить зеленый лук (смолоть все вместе).
5.Уложить в формы плотно фарш, выставить их в залитый водой наполовину противень. Запекать 25 минут. Готовые перевернуть в теплые тарелки, сняв бумагу.
Украсить укропом и цибулетом (зеленый лук), подавать с сливочным соусом и белым вином в горячем виде.
Приятного аппетита!