ПИЦЦА ПО ДЕРЕВЕНСКИ
Тесто:
350 гр.муки
15 гр.быстрых дрожжей
5 ст.л. оливкового масла
200 мл.теплой воды
1 ч.л. соли
Пицца до запекания
Начинка:
250 гр.шампиньонов
5 стеблей зеленого лука
100 гр.тертого сыра
3-4 ст.л.сметаны
2 ст.л. сушеных итальянских трав
1/2 красного перца(мелко порезать кубиком)
5-6 половинок вяленых помидор
1-2 зуб.чеснока
1.Дрожжи развести с теплой водой. Замесить тесто, добавив муки,1 ч.л.соли и 3 ст.л.оливкового масла. Tесто накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
2.Вымыть и очистить овощи. Лук нарезать небольшими брусками и разрезать вдоль. Грибы нарезать толстыми ломтиками, перец сладкий и помидоры мелко.
3.Нагреть духовку до 225 С, тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень. Сметану смешать с тертым сыром, мелко резаным чесноком, nчерным перцем. Намазать на тесто, посыпать ароматными травами и сбрызнуть оставшемся маслом. Выпекать 15-25 минут.
Приятного аппетита!