Я пеку Пушистый ржаной от Fomich.
Только сейчас добавляю не яблоко тертое, а маленькую пачку (120г) яблочного сока Агуша без сахара.
Девушки тут подсказали, что для ржаного надо более длительный замес и советовали включать сперва режим ПИЦЦА. Я так и делаю - сперва ПИЦЦА на 15 минут, потом включаю режим ОСНОВНОЙ, после замеса в основном режиме вытаскиваю лопатку, так как заметила что примерно за полтора часа до окончания программы идет последний замес, который мешает уже поднявшееся тесто и буханка получается меньше и не такая красивая.
А сегодня делала из Нестареющего хрущевского
плюшки
