Пирожок сырный с мясным фаршем
Продукты:
3 яйца
4 ст.ложки муки (с горочкой)
100 г тертого сыра (с любимиым вкусом)
250 г говяжьего фарша
соль
1 зубчик чеснока
1 помидор
И я добавила приправу "Смесь пряностей Азербайджанская" фирмы Avokado
Приготовление:
Фарш обжариваем на сковородке до готовности (вода должна выпариться), но чтоб фарш не стал сухим, я готовила на средней температуре и с закрытой крышкой, периодически помешивая.
Фарш сготовился, солим его и приправляем приправой, мельчим чесночок, закрываем крышку - пусть пропитывается и остывает.
Берем сыр и натираем его, натерли, высыпаем в миску, туда же разбиваем яйца, перемешиваем венчиком. Потом туда же добавляем муку и венчиком перемешиваем до однородной массы.
ложкой вываливаем половину массы в кастрюльку, на нее высыпаем фарш, на фарш выкладываем порезанный кружками помидор и заливаем ооставшейся частью массы. Можно не особо стараться равномерно распределить, т.к. в процессе она сама растечется равненько.
P.S. массу не солила, т.к. сыр дает соль, да и фарш соленый.
Ставим на "Выпечку" 40 мин. через 25-30мин, перевернуть и ждать "пи-пи" =)
Есть лучше в теплом виде - вкусней!!
Язык отварной
Язык говяжий 500г
Соль, специи.
Кладем в мультю язык, заливаем теплой водой, чтоб язык был лишь покрыт водой. Ставим мультю на "Тушение" на 2ч. Через минут 40 открываем, снимаем пенку, подсаливаем, кладем 1 листик лаврушки и перчик горошек, закрываем крышку. После "пи-пи" языки вилкой достаем и кладем в миску с холодной водой на 15 мин. А бульон остужаем переливаем и в морозилку.
Окорок свинной фаршированный морковкой и чесноком
Окорок свинной - 600г
Морковка большая 1 шт
Зубчик чеснока - 4 шт.
Соль\перец
Окорок моем и высушивем, чистим морковку режем повдоль на шпалы размером .. примерно 7х7мм (ээх, был бернер...) Чеснок режем пластиками по 2мм. Узким ножом повдоль пртыкиваем=) весь кусок и в полученные прорези аккуратно протыкиваем=) морковку, когда всю морковку затынули=) Позатыкиваем чеснок. Солим\перчим (я - перчу каенским перцем), обжариваем в мульте на "Выпечке" со всех сторон (общее время 15-20) и потом на 1ч.30мин на режим "Тушение". Ну можно на два, но полутора достаточно. Хорошо делать на ночь. Поставив на полтора часа, оставшуюся ночь будет на подогреве.
УФФФФ..... Приятного аппетита!!!
