Ой, девчонки! Не судите меня строго, но я ВПЕРВЫЕ в жизни сделала пирог (ТЕСТО!!!) сама. На ваш суд.
Киш, Пай или Пай, киш овощной (грибы\фасоль)
Состав: Мука - 200г
Масло сл. - 120 г
Грибы (любые) - 300г
Луковица - 1
Сыр (твердый) - 90г
Сливки 10% - 50г
Фасоль белая - 250г
Яйцо - 2
Чеснок - 2 зубчика
Тесто от ... не нашла=( вот блииин.. найду, добавлю.. Нашла, добавляю: от xamsa вот
ЗыСы Обожаю Олешку
Тесто:
120г масла слив., 200г муки, если крутое, то добавить несколько ложек воды холодной. все смешать и в холодильник на 30мин.
Начинка моя:
замороженные шампиньоны положить в мультю "выпечка" 40 мин. Через 20 мин слить получившийся бульончик и добавить порезнную на четвертушки луковицу. Пока жарится лук с грибами замешиваем тесто и убираем его в холодильник. Трем сыр.
Тем временем "выпечка" подходит к концу, за 3 мин., добавляем 1 зубчик чеснока (порезанный, выжатый - без разницы) перемешиваем, закрываем крышку и через 3 мин. - пи-пи.
Выкладываем грибы с луком и чесноком в миску, заливаем сливки - перемешиваем, вбиваем 2 яйца, засыпаем сыр, солим перчим и перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника раскатываем толщиной 0,5-0,3см. и кастрюлькой мульти надавливаем (чтоб диаметр обозначить) потом ножичком вырезаем по выдавленности + 0,5см диаметр и кладем этот блин на дно мульти (краешки по стенкам кастрюльки), оставшееся тесто оставляем на время...на этот блин выкладываем фасоль, режим второй зубчик чеснока и заливаем смесью грибов и иже с ними. Теперь берем оставшееся тесто, опять его раскатываем и кладем сверу нашего сырого пирога, по краям утыкая..
Все! Мультю на 55мин "выпечка", через 55мин переворачиваем с помощью корзинки для пароварки и лопатки (переворачивается легко и не ломается) и ставим еще на 15мин "выпечки"..
ВУ-А'ЛЯ Приятного аппетита!
после переворота присыпала чуток тертым сыром
Особенно хорош для тех, кто любит сухо-клеклое ..... несухо и вкусно!!!
ЗыыСыы Клевый Олешко!! Да? Прожекторперисхилтон =)