САЛАТ "ОВОЩНАЯ ПИРАМИДКА" ИЗ БРЫНЗЫ И ПОМИДОР
/на 1 порцию/
2 помидорки
60 гр. соленой брынзы
1 огурец
пару веток кинзы
пару веток розмарина
шепотка кайенского перца
щепотка сумах
1 ст.л. оливкового масла первого отжима
Нарезать кубиками помидору и уложить на дно формы толстым слоем, слегка спрессовав, сверху идет резаная кубиком брынза, также уплотнив ее поверх помидор. Выкладываем листки кинзы, о верх брынзы и нарезаем как можно тоньше пластинами огурец, закрывая слоем сверху, хорошо уплотнив. Затем повторяем слои в той же последовательности, окончив все слои огурцом.
** Для удобства и чтобы форма пирамидки держалась, предварительно можно застелить форму пленкой для переворачивания ее на блюдо, она сможет сохранить невредимыми этажи.
** Салат лучше готовить и заправлять непосредственно перед едой, тогда салат сохраняет сочность и вкус.
** Kайенский перец и сумах можно заменить, на ч.молотый перец и лимонный сок.
Форму накрыть тарелкой на которую будем выкладывать пирамидку, и резким движением переворачиваем , аккуратно снимаем форму, вуаля! наша пирамидка почти готова.
Сверху украсить листками кинзы, посыпать резаным свежим розмарином или базиликом, посыпать кайенским перцем и сумахом, сверху полив оливковым маслом.Наш салат готов.
Приятного аппетита!