ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРИ
2 кабачка
1 яйцо
1/2ч.л.соли
2 ч.л. сахара
1 ч.л. сухого укропа
1/2 ч.л. кари
1/2 ч.л. молотого семени кинзы
1-2 зуб. чеснока/мелко резаного или отжатого через пресс/
1ст.кефира
1 ч.л. пекарского порошка
ч.перец или белый по вкусу
мука до консистенции сметаны
Смешать кефир с взбитым яйцом. Муку смешать с пекарским порошком, сахаром и солью, и ввести в смесь до получения густой сметаны.
Натереть кабачки на крупной терке и отжать от лишнего сока, добавить специи и кари, добавив к тесту. Жарим с двух сторон под крышкой до румяного состояния, как драники.
Подавать со сметаной или крем сыром, я добавила свежую малину для кислинки.
Очень нежное и приятное блюдо с замечательным ароматом.
Приятного аппетита!