Посмотреть оригинал рецепта можно ЗДЕСЬ..
Настя взяла этот рецепт у других девочек, но, вместо муки из твердых сортов пшеницы взяла обычную, потому вполне можно считать, что это ее рецепт, что я и отразила в названии. Спасибо, Настя!
Пекла на 1\2 порции, у меня поучилось так:
Опара:
100 гр пшеничной муки
1 ст л сахара
12,5 г свежих дрожжей ( 3,5-4 г сухих=1 ч л)
250 мл воды.
Перемешать и оставить в тепле на 30 минут.
Тесто:
наша опара
400 г пшеничной муки
40 мл оливкового масла
1 ст л соль (у меня была крупная морская, но мне показалося хлеб все равно соленым, потому рекомендую положить 1,5-2 чайныз ложки)
Замесила гладкое тесто, оставила в тепле на 30 минут.
Сформовала буханку, поставила на расстойку на бумаге, присыпанной кукурузной мукой до увеличения в 2 раза (у меня примерно 40 минут). Присыпала кукурузной мукой, надрезала.
Выпекала на горячем противне с паром при температуре 220 (5 минут)-200грС с конвекцией, суммарно 40-45 минут.
Остудила на решетке.
Отличный, ароматный хлеб, не сложный в приготовлении. Прекрасно идет на бутерброды, да и просто так вкусно.