| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - родная сестра мультиварки |
| Автор: anna100 9.10.2008 - 12:03 |
| Мой расчет 5-ти минутного хлеба, учитывая, что мука у нас высшего сорта. У Инны чашка 250 мл, я беру из расчета 240мл (так я взяла сразу, до обсуждения всех мл\гр, у меня все получилось, потому менять что либо не буду). На полпорции теста муки 3,25 чашки= 360+360+60=780миллилитров, что соответствует примерно 490 граммов муки (240мл=150гр пшеничной муки высшего сорта) Вот только последние 60 миллилитров (1\4 чашки) я часто меняю то на манку, то на отруби, то кунжута в тесто насыплю. Ну и далее 360 воды, соль, дрожжи... Соответственно на полную порцию простого белого хлеба выходит.. 3 чашки воды=240 помножить на 3= 720мл 6,5 чашек муки=150 помножить на 6,5=975 гр муки остальное по рецепту. На ветке про 5ти минутный хлеб есть ссылка на видео авторов-разработчиков этого метода, там на английском, но посмотреть консистенцию теста и способ разделки можно и без перевода. |