Ну и , конечно, ЛЕНИВЫЕ ВСЕХ СТРАН, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ!!! 
Аграм и Экстра-Р - это такие сухие закваски. Экстра-р с солодом, а Аграм кисленький, после рецепта есть пост Андреевны, где она объясняет их состав... У вас, наверное, тоже, что-нибудь типа этого продают, а если нет, то можно попробовать и без них, или сделать самой закваску.
