21.08.2008 - 23:56
Хочу рассказать вам про свою пшеничную закваску. Делала я ее из ржаной, залив остатки водичкой, хорошенько встряхнув и процедив через ситечко вмешала туда муки пшеничной и начала ростить...кормила усиленно, она росла красивая и вкусная
Вчера испекла на ней хлебушек, взяла почти всю, осталось грамм 50-70. Я добавила к ней 50гр муки и 50гр воды, а она "ни гугу", через 6 часов еще...все осталось по прежнему. Вроде пузырьки есть, запах кисленький, а поднимается максимум на 1-2 см. Сегодня утром еще покормила- та-же песня.
Я обиделась на нее и пока готовила ужин ругала ее жутко, рассказывала ей какая она "редиска" и не хочет меня порадовать...после чего я ее еще разок накормила...и что вы думаете? Прошел час, а она уже подрасла на 2 см! Вот ведь, живая!!!
Испугалась, что я ее в унитаз спущу 