Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - родная сестра мультиварки


Автор: anna100 5.09.2008 - 13:25
Видимо на форуме никто акромя мну ржаных лепешек не любит... laugh.gif
Ну тогда я вас соблазнять пришла.... wink.gif

Ржаные печенья, они же лепешки.

Видимо на форуме никто акромя мну ржаных лепешек не любит

Состав
120 гр топленого масла
200мл кефира
1 яйцо
2 ст л с горкой меда
1\2 ч л соды
3 чашки (по 240мл) ржаной обдирной муки
100граммов (4 ст л с большой горкой) пшеничной муки
соль 1 ч л
яйцо для смазывания
Приготовление
Месила в ХП, 15 минут на режиме "пицца", лопатка обычная.
100гр муки пшеничной я подсыпала на колобок, получив при этом нежное, вязкое но не липкое тесто.
Разделила тесто на 30 кусочков, каждый скатала в шарик.
Скалкой из шариков сформовала лепешки 10 см диаметром, толщиной около 0,5 см.
Нанесла насечки формочками для вырубки печенья.
Уложила на противень по 4 в ряд в 3 ряда, смазала яйцом и посадила в духовку, разогретую до 200 гр С (у меня с конвекцией). На дно духовки плеснуть грамм 100 воды перед каждым заходом.
Выпекать 15 минут.
Выложить в миску и накрыть полотенцем.

Примечание
Я хотела получить именно тоненькие лепешки, как печенье. Можно сделать 20 потолще.
Также можно не разделять тесто на шарики, а раскатать и вырезать формочкой или стаканом, будут даже ровнее и красивее.
Мне понравились очень, дома я сейчас одна (мелкая не в счет)...а 5 печеников как небывало.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)