Порезать говядину поперёк волокон, кусочками 1-1,5см. толщеной. Положить на доску, прикрыть пичевой плёнкой и хорошенько отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить (перчик микс и чёрн. мол.) Сбрызнуть капелькой лимон. сока и обжаривать на раст. масле с двух сторон, до готовности.
Гарнир любой, на ваш вкус.
Приятного аппетита!