ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ
Рецептура:
Свекла - 3-4шт.
Морковь - 2шт.
Картофель - 4шт.
Квашенная капуста - 250-300гр.
Зелёный горошек - 1банка
Лук - 1шт. большая
Зелень - свеж. петрушка, укроп, кинза.
Соль, перчик - по вкусу.
Заправка - сметана с майонезом или растительное масло.
Приготовление:
Свеклу, морковь, картофель сварить в мундире, остудить и почистить.
С капусты, слегка отжать сок и мелко порубить.
Все овощи порезать мелкими кубиками. Добавить зелёный горошек.
Посолить, поперчить, посыпать мелко рубленной зеленью и заправить по вкусу (майонез со сметаной или раст. масло).
Приятного аппетита!