Рецептура:
Сметана - 200гр.
Молоко - 1/2ст.
Раст. масло - 1/4ст.
Вода - 1/2ст.
Яйца - 2шт.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Соль - чуточку.
Сахар - по вкусу.
Ванилин - 1ч.л.
Мука - столько, что бы тесто было средней густоты.
Смешать сметану, молоко (тёплое), тёплую воду, раст. масло, соль и сахар, ванилин, и очень хорошо всё растереть, что бы комочки все разошлись. Добавить слегка взбитые яйца, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Дать ему постоять 20-30мин.
Жарить блины, на смазанной растительном маслом сковороде.
P.S.
Эти блины очень нежные, поэтому при их жарке, нужно быть как можно более аккуратнее.
Приятного аппетита!