Рецептура:
Капуста белокачанная - 1кг.
Перец сладкий - 3шт.(разных цветов)
Лук репчатый - 1большая.
Манная крупа - 1/2ст.
Молоко - 1/2ст.
Яйца - 3шт.
Панировочных сухарей - 4ст.л.
Масло раст. - 3ст.л.
Соль, перчик микс, черн. молот перчик - по вкусу.
Зелень - укроп, пертушка, кинза.
Приготовление:
Свежую капусту мелко нашинковать и обварить кипятком.
Переложить в кастрюлю, добавить туда так же нашинкованный перец сладкий и лук. Затем, долить молоко и масло, посолить и тушить до полуготовности. Посолить, поперчить, добавить зелень. Тщательно помешивая тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить 10-15 мин. Затем охладить, вбить яйца, размешать, сделать котлеты и обвалять в сухарях. Жарить с двух сторон до образования поджаристой корочки. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!