Спасибо Ilga за идею приготовления курицы с жидким дымом.
4 бедрышка, соль, перец, столовая ложка жидкого дыма (у меня ольховый, на упаковке написано натуральный, без добавок, природного, так сказать происхожения), все помять руками. Да, жир я удалила. Все в чашу, "выпечка" 40 минут.
Очень вкусно.