рецепт давний, даю сначачала как есть:
Торт Улыбка негра
1 стакан сахара взбить с 2 яйцами, добавить 1 стакан сметаны (кефира) и 1 стакан густого повидла без косточек и кожурок, затем 2 стакана муки, 3 ч.л. соды, погашенной уксусом. Размешать. Разделить на 2 части и выпечь 2 коржа. Перед выпечкой в каждый корж добавить по 2 ложки какао.
Крем: 1 яйцо+ ¾ стакана сахара взбить + ¼ стакана молока и варить, помешивая. Остудить и взбить с 200 гр. сливочного масла. Готовый торт облить шоколадной глазурью.
мои примечания:
- брала полстакана сметаны 30% и полстакана сливок 15%
- вместо соды пакетик разрыхлителя
- какао замешивала сразу, брала 4 ложки
- пекла в мульте одним коржом, делила на 3 части
- в крем добавила при варке 2 чайные ложки муки (надоело стоять у плиты)
- добавила в крем размороженную и смешанную с крахмалом малину
итог: вышел уже не улыбка негра, а оскал людоеда, но вкуссссссс - умопомрачителен