Количество воды еще зависит от крупы, стандартная пропорция конечно 1:2, но я обычно уменьшаю количество воды на полстаканчика, и она получается не распаренная, а именно ядрица - зернышко к зернышку. У всех вкусы разные, кто то как раз предпочитает распаренную кашу.
А насчет воды я вообще редко в мультю добавляю кипяток, только холодную воду (очищенную - т.е. не из под крана) - проколов не было, все готовится прекрасно.
