Правильно. Главное не забыть выключить . Время закваски йогурта индивидуальное (может зависеть от величины баночек, молока, закваски, температуры и т.д.), поэтому не полагайтесь полностью на мои данные, проверяйте периодически баночки, чтобы не перекисли.