Уже поужинали.
Запеканка из брокколи
Было у меня-упаковка мороженной брокколи,банка консервированной зеленой фасоли,банка кукурузы.Решила сделать запеканку и супчик.
Побаловать себя,а то все мужикам своим мясо,да мясо...
Кол-во продуктов даю примерное,все на глаз делала.
0,5 пачки брокколи(400 г)разморозить
по 5 ст.л. фасоли и кукурузы(сцедить)
укроп
4-5 яиц(в зависимости от размера)
3 ст.л.творога(у меня был не сухой,мокроватый)
3 ст.л.жирной сметаны
50 г тертой брынзы
50 г тертого твердого сыра
2-3 ст.л.крахмала
соль,перец,суповой порошок
Брокколи залить водой и покипятить минут 7.Хорошо сцедить и остудить.Фасоль и кукурузу тоже хорошо процедить.Укроп мелко порезать.
Яйца немного взбить венчиком,добавить творог,сметану,сыры,крахмал,поперчить,посолить по-вкусу.
Смешать с овощами.Выложить в смазанную и обсыпанную сухарями форму и выпекать в заранее разогретой духовке минут 40(опять не засекла время!)при 170-180 градусах.Или до зарумянивания.Готовность проверять зубочисткой и надавливанием на запеканку в центре-если упругая,значит готова.
