150 г куринного фарша
150 г индюшинного фарша
150 г говяжьего фарша
1 луковица
1 помидор
зелень
3/4 стакана риса
специи
растительное масло
1 морковь
1 баклажан
3 средних кабачка
3 сладких перца
1 ст.л.томатной пасты
Мелко порезать лук,помидор и зелень.Добавить в фарш,добавить специи по-вкусу,промытый рис и 1 ст.л. масла.Хорошо вымешать.
Баклажан и кабачки порезать на три части,перец-пополам.Перец внутри очистить,а из баклажана и кабачков вынуть мякоть.Овощи присолить и немного обжарить со всех сторон.
Начинить овощи фаршем.
Мякоть овощей порубить,очищенную морковь натереть.Все спассеровать на масле в широкой посуде,выложить сверху овощи,посыпать специями,залить кипятком.
Варить на слабом огне 50 минут.Добавить томат тушить еще 15 минут.
