2 больших баклажана
3 зубчика чеснока
3 ст.л. майонеза
сок половины лимона
щепотка соли
горсть грецких орехов
Баклажаны испечь на открытом огне(я пеку на плите,на маленьком огне.Правда,плита пачкается.Но,если сразу мыть,она легко отмывается),переворачивая.Дать остыть.
Почистить от черной кожуры,ополоснуть водой,отжать.Порубить на разделочной доске ножом(или перемолоть).Добавить майонез,давленный чеснок.Подсолить,подкислить,если надо.Если надо,добавить еще майонеза(никогда не помню,сколько его кладу).Орехи изрубить ножом и тоже добавить к баклажанам.
