Большое спасибо за поздравление!
Маш варится 20-30 минут.Если его замачивать перед готовкой несколько часов,то 20 минут.А,вообще,я всегда пробую на "зубок".
Мне нравится,когда он немного твердоватый,как называют-"аль денте".
А бурекасы действительно вкусные!