совершенно согласна с твоим мнением.
что происходит у нас в этом плане.
фермеры выращивают фрукты и овощи, они имеют отработанные технологии по выращиванию, обработке паразитов, водные поливальные системы. вы наверное знаете, что Австралия имеет очень маленькие ресурсы пресной воды? вода очень дорогая.
покупатель имеет возможность купить свежий продукт, без хранения - сразу от фермеров, через сеть магазинов торгующими овощами и фруктами. есть такое явление как "маркеты" - там покупатель покупает свежий товар и без наценки посредника, с рук фермера. ночью (чтобы продукт был остывшим и без испарины) или рано-рано утром, фермер срывает фрукты, а в часы работы магазина продукт уже торгуется для покупателя. на полках со свежим продуктом стоят информационные табло - свежее, и откуда продукт завезен или выращен.
если я буду выращивать овощи, например, то я получу огромные счета по расходованию воды. и мои овощи будут золотыми....
поэтому, люди предпочитают иметь в садах растения не требующих полива.