Очень сочные и ароматные котлетки с арабской ноткой!
Продукты:
Полкило фарша: говядина пополам с бараниной
1 луковица, мелко порубить а щеще лучше смолоть в блендере в кашу или натереть на терке - тогда еще нежнее получается
1 яйцо
зелень мяты и кинзи
1 красный перчик чили
по 1/2 чл. кориандра, кумина(зиры) и корицы
соль
Для сервировки:
Помидоры
Зеленая аджика (я брала только зелень петрушки, кинзы и мяты, остальное по рецепту)
Смешать все ингридиенты для фарша и хорошенько вымесить. Сформировать маленькие котлетки и обжарить в небольшом колличестве расстительно масла во всех сторон.
Помидорки нарезать ломтиками, смазать каждый аджикой и посадить на нее котлетку.
Приятного аппетита!