вау, спец подтянутлся
молодец!ну что на кухне в ресторанах не так строго я не знала (в этой сфере не работала), но вот если серьезно: ты можеш представить чтобы немцы захотели идти в ресторан готовить свои блюда? немцы очень zurückhaltend.... попробовать конечно можно...
| Цитата |
| В их городе уже было три ресторана русских, но начинали они "за душу", а заканчивали "за упокой". По началу знаете сколько к ним немцев приходило? Но когда стала преобладать русская публика со своим "пофигизмом", тут и сказке конец. |
как ты думаеш, есть ли у нового заведения шанс что с ним такого не случится и что надо для этого делать?
что блины народ любит я уже писала, но все-таки думаю что русскую кухню надо делать дополнительной а не основной. у нас есть хороший казахский ресторан с русской кухней заодно, очень милый, весь такой казахский
в частности казахская кухня - она более восточная, ближе к арабской, вот это тут очень хорошо идет, такую смесь (казахсткая-русская) считаю у них очень удачной. кстати, шашлыки - это не русское это тоже кавказкая кухня в этом ресторане есть, вкусно готовят а какой у них наполеон! домашний! я в жизни вкуснее не ела! (честное слово!)но мое мнение что подобная кухня больше сочетается с соответсвующим интерьером. а тут раз они хотят всяко-разно делать - то лучше иметь нейтральный интерьер, и к нему нейтральное меню на каждый день, ну и как я уже писала: отдельную страничку с например варениками и блинами. если эти блюда пойдут хорошо - расширить это ветку...
а если сделать чисто русскую и атмосферу, и кухню, да еще и русские игры-прибаутки - то туда только русские ходить и будут, а немцы менее, и возможный результат - уже писали...