| Цитата |
| пишу что видела и интервью брали у хозяйки,жаловалась. |
Наташ, я верю! наверняка есь отдельные бары, этим затронутые, особенно если граница рядом и есть выбор... тут выбора нету и фсе
есть заведения с комнатой для курения, отдельной, закрытой, но мало и редко... а поскольку в основном везде так - то от неимения выбора народ идет курить на улицу Юлика
| Цитата |
| а хочется соединить и для души и чтобы заработать можно, |
а что на первом месте?
думаю что все-таки заработать Юль, посовещалась я со своими немцами, вынесли следующий вердикт: лучше если кухня на каждый день постоянная, и то что любят все. и как дополнительная страничка в меню: русская кухня. надо немного определиться с направлением, чтобы подходило к русскому, ну итальянская пицца и русское - слабо сочетается... а вот например разные шницели,с жареной картошкой или салатом, картошка фри считай обязательно! сэндвичи хорошо идут... можно сделать типо блинной, или как дополнительной картой(заодно хорошо как переход к русской кухне): с самыми разными начинками, от мясной и овощной, до с шоколадом, медом и прочим, блины немцы любят. обязательно вегетарианские блюда включить! у немцев это чуть ли не в моде... да и пусть на повара ориентируются, которого они для этого заведения найдут, или твоя подруга сама хочет пельмени на 20 человек лепить?
если хотят тематические вечера с другой кухней или просто культурной програмой - во первых это надо делать регулярно, например каждуюю последнюю субботу месяца, человек существо ленивое, читать афиши не всегда будет
но зная что каждую последнюю субботу месяца что-то есть - запомнит и будет иметь ввиду потом что касается развлекаловки: пойдут только "игры" и конкурсы в которых можно принимать участие не вставая с места, немцы не русские, скакать вокруг елочки с дедом морозом не будут...конкурс типо в пироге спрятать розыгрыш на бутылку шампанского - считай идеальный! для него ничего не надо делать только пирог кушать или если тематический вечер - можно устроить опрос, причем народ пишет ответы на бумажке - и их анонимно зачитывают, тока не надо народ пытаться поднимать с мест и на сцену просить. или скажем так: зависит от публики, если своим колллективом кто гуляет - то возможно такое, а если все друг другу чужие - не надо... да и такие игры должен человек проводить, который публику чувствует, а это особое искуство...и еще: костюмы шить очень дорого, а дешевые что к фашшинг продают - выглядят так же дешево... так что лучше пожалуй интерьером заняться, то биш если вечер мексиканской кухни: взять в аренду пару кактусов, яркие платки на стены, шлябы самбреро - и номально
про идею с конкурсом на лучшее блюдо посетителей кафе: во первых низя посторонних на кухню пускать, с этим строго в германии.. во вторых не знаю как на это посетители отреагируют, возможно что желающих не будет... сейчас бум в телевизор попасть с готовкой, но это другое... да и из-за первого пункта это скорее малореализуемо....
вот чего смогла разузнать...