Про горох лучше посмотреть у Неллика - Зоя в теме салаты с ним есть ЗДЕСЬ ОГЛАВЛЕНИЕ и в Арабской кухне есть раздел по всяким горохам
Здесь глянь И еще этот горох в пловы добавляют, делают пасту. Много чего. На ночь можешь замочить и потом отварить. Или в мультю поставь на 3-4часа.