СОУС К РЫБЕ
2 ст.л свежей петрушки
2-3 зубочка чеснока
4-5 анчоас
2 ст.л каперсов (alcaparras)
1 ломтик белого хлеба замоченный в 0,5 ст.оливкового масла (можнополовину оливкового масла заменить
на обыкновенное)
1 грилованный красный болгарский перец (испечь и очистить откожицы и семян). Можно заменить на 2-3 сухих помидора в масле (консервы).
Все ингредиенты пропустить в блендере на большой скорости. Добавить черный молотый перец и мелко нарезанный грилованый перец.
Перемешать и подавать к рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
На фотке РЫБНЫЙ ТОРТ с соусом.