Нелли, ещё одна спасиба от меня:
Оладьи с рикоттой и цедрой лимона.Ой, нелли, я когда их со сковороды снимала, они такие пышные были, мама дорогая!Правда потом опали, у да мне итак вкусно было!
А это от моего мужа,Ржаные багеты с беконом в стиле провинции Овернь-Baguette aux lardons, но у меня опять сомнения!
Я в этот раз не по-времени, а по-тесту ориентировалась, у нас похолодало
, опара у меня поднялась хорошо, раза в два.Потом тесто тоже подошло, но времени больше потребовалось.Я поставила на расстойку в холодильник-часов на 18, потом дала нагреться-около 5 часов.Что меня опять смущает, так это то, что у меня хлеб в разрезах не раскрывается хорошо.Багеты поднялись в духовке, но как-то сбоку, хотя ничего не треснуло?Ох, совсем я наверное замучала с вопросами?Мужу хлеб понравиля, очень говорит!Спасибо, Нелли!