Хлебный нож режет очень хорошо.Тяжелый... А вот насчет фирмы - незнаю, коробку выбросила. На нем стоит гравировка - EXCELLENT Houseware и рядом выгровирован поваренок в шапочке.
А маленький нож как лезвие бритвы режит очень легко и тонко помидоры, мясо и т.д.
