| Цитата |
| Я тебе обещал рассказать о вымороженном вине. |
Точно - обещал. Спасибо, что не забыл.
| Цитата |
| Я очень не рекомендую использовать для этого процесса промышленные морозильные камеры с режимом быстрой заморозки. |
Влад, у меня дома морозилка вместе с холодильником, только дверца у нее отдельная. Она наверняка не промышленная, но температуру держит -18С. И эта температура не регулируется.
Может, конечно, и получится, если не проворонить начальную стадию замерзания.
И еще: все манипуляции с замораживанием - это уже с готовым вином?