Его кисловатый вкус придает приятную изюминку салату из сладковатой свеклы. Салат из свеклы с cyмaком
1 большая свекла, запечь в духовке или отварить, остудить
3-4 ст. ложки йогурта небольшой жирности (можно добавить 1 ст. ложку майонеза, если любите)
немного красного лука, порезать кусочками
порезать немного свежей зелени петрушки или тимьяна
1 ч. ложка cyxoгo cyмaкa
немного листьев зеленого салата для сервировки
Свеклу порезать кубиками или полосочками, заправить йогуртом, посолить и поперчить. Добавить свежей или сушеной травки. На тарелку выложить салатные листья, сверху свекольную смесь. Присыпать затаром.
ЗЫ Можно еще обжарить семена кунжута чуть-чуть и посыпать, просто мои не очень любят, я не делаю этого.
Приятного аппетита!
