Долго у требуны выступать не буду....только скажу, что снова рада всех вас видеть у нас...Мы любим готовить, любим общаться....Любим доброжелательность и открытость. Присоединяйтесь к нашему содружеству!!!!!!! Хочу сказать всем девочкам большое спасибо, что поддерживают темку, заглядывают к нам, готовят по нашим рецептам. Я вас очень ЛЮ...и как-то сложно уже представить свою жизнь без вас... Искренне ваша...
ПоздраФляю вас Фсех с новой темой Арабской кухни - 12 ЧуФствуйте себя как дома ............с нашим....небольшим колоритом и восточной роскошью........ Чмокаю и обнимаю!
"Мир арабской кухни - 11.
Добро пожаловать в тему "Мир арабской кухни - 12. Здесь мы продолжим знакомить вас с рецептами из разных арабских стран. И, как уже говорилось ранее, мы ни в коем случае не претендуем на звание "знатоков" арабской кухни и на "правильность" приготовления арабских блюд. Мы предлагаем вам народные рецепты - простые и проверенные. Так мы готовим у себя дома, так готовят в семьях наших друзей и знакомых. Надеемся, что арабская кухня придётся вам по вкусу и вы найдёте у нас "своё" блюдо. Мы желаем вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!
Путеводитель
Соусы, заправки, специи Хуммус - паста ot SeraFimy Соус-маринад для рыбы от Айрины Миш (острый кефир) Соус из помидоров и острого зелёного перца Тхина паста Тхина соус Тхина-йогурт соус Чесночный лабне (творог) Чесночный крем Лабан соус (кефирный соус) Аджика Затар, Дукка Смесь из специй Часто используемые специи
Закуски Фетте ot ocen Баклажаны с мясом в кляре от Амины Ароматный сливочный сыр с травами Хендбе Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром Яйца с зеленью Рыжле от Нуры Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик) Сампусик от edlen Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины Авакадо хуммус от Jazzinitup Лабнэ(cолёный творог) Домашние сырки от Нуры Сыр Фета от Нуры Брынза, Сыр домашний Баклажаны с орехами Острые баклажаны Перец, фаршированный овощами, в маринаде Солёные овощи от Нуры Огурцы солёные Капуста квашеная Технология сушки помидоров от Тритон Баклажаны от Kitty1968 Баба Гануш (Мтаббаль) Баба Гануш от Горчинки Баклажаны в масле (Батанджян би зейд) Баклажаново-грибная икра Бамия в масле (Бамия би зейд) Дип из красной фасоли от Kitty1968 Дип из картофеля Фуль (дип из бобов) Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы) Хоммус Закуска Сабаних Балиля (хоммус) Бутерброд с фаляфиль Бутерброды По-ми-солька Салаты салат с зеленой папайей и огурцом Салат из свеклы с cyмaком ot Зоя Салат с креветками ot yasmin салат "Цветной" Вифлеемский салат от Айрины Таббули от Лины Острый салат с баклажанами от Айрины Салат из 3 видов фасоли от edlen Салат из капусты с грибами Салат "Игра" Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец) Острый салат с тхание соусом к рыбе Салат "Таббуле" от SeraFimy салат из АВОКАДО от Нуры Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...) Фаттуш от crimchanca Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...) Таббуля от crimchanca Таббуля от Нуры Арабский салат Острый салат Салат Миш Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...) Салат из печёных баклажанов и перца Салат из печёных овощей Острый салат из баклажанов с моркoвкой Салат из баклажанов и свежих овощей Салат из печёных баклажанов от Нуры Толчёный жареный баклажан Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей) Салат из чечевицы с фетой Фасолевый салат Салат из фасоли и хоммуса Картофельный салат Салат из прoрощенной сои Салат с креветками "Нурик" Салат из капусты к шауерме Салат из овощей "Сетте Глеле"
Основные блюда
СУПЫ Харира от Крисс "Фасолия бэда" - белая сухая фасоль в томатной шорбе Чечевичный суп из курицы с овощами Шорба "Фрика"- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy Шорба сабаних - суп со шпинатом Шорба "Адас" от SeraFimy с оранжевой чечевицей Харира (Марокканский суп) от Аliya Харира (Марокканский суп) от Nataliy Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом) Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки Млухия (суп-соус) Млухие от edlen по-сирийски Фрика - суп (зелёная пшеница) Овощной суп от Нуры Рамаданский супчик от Нуры Суп с креветками Хсуа - марокканский молочный суп Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью Чечевичная похлёбка Суп из говяжьих мозгов Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда) Хобезэ от Нуры Хобезэ от crimchanca Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона) Лябан имму(суп с йoгуртом) |