Не, я с добавками не делаю, один раз с шоколадом сделала и усё!
Вот даю выдержки с моей инструкции к флакончикам с закваской, а потом из инета. Как видишь темп. колеблется от 38 и до 42, йогуртница дает как раз 40 и поддерживает ее постоянно, а в термосе как темп. удержать ровно?

вот это мой размерчик, теперь хоть знаю, чего хотеть!

Лена закваска в небольших коробочках как на фото у Пакат, внутри пару пакетов с закваской, она сухая в виде пудры внутри, цена в приделах ot 4 до 5$. На коробочке надпись для чего бактерии: йогурт, кефир, сыр(он же творог)
и рисунок фото соответствующее продукту, та же марка что и йогуртница что у Пакат на фото.

Пользуюсь ей давно уже, много лет, покупаю всегда в магазинах Био, но последнее время, что то качество мне не нравится во всяком случае для творогa, подозреваю, что это просто кефир высушенный, или в молоко стали добавки какие то еще пихать, молоко стало киснут по другому. Молоко подходит и 2% и 3,25% я беру и то, и другое.