Ура! Как аппетитно!
Да, мясо действительно нежное, а сверху поджаристая корочка. М-м-м! Если бы не отпуск послезавтра, купила бы ножки и снова приготовила. Мужу моему - нет ничего вкуснее.
А так холодильник нужно подчищать. 
Да, вино можно и дешёвое. Наш друг, который меня этому научил, берёт самое дешёвое белое вино в тетрапаках.
Но у нас оно полусладкое. Если вино кислое, то сахара нужно добавить немного. С чайную (или столовую по вкусу) ложку. Сахар нейтрализует излишнюю кислоту и будет отлично.