). Одно НО: коварный овощ свёкла, с его известным действием, в очень концентрированном виде. 
Ну вы поняли. 
Но вкусно! Свекольный салат от Ирис
Сырая свёкла очищается и трётся на тёрке Бернера (мандолине, херезке). Много. Обжаривать на растительном масле длительное время, помешивая, пока не ужарится раза в 3-4. Посолить, поперчить. Можно добавить чеснок. Я добавила совсем маленький зубчик и 1 пёрышко зелёного лука в ещё теплый салат и дала немного постоять. По вкусу напоминает грибы.
Приятного аппетита!