леночек конечно пробуй, даже не задумываясь над тем -надо ли? В этом деле как с обедом - аппетит приходит во время еды, тьфу
во время изготовления 
Kosandra щипчики (Kneifer ) выписывала здесь
http://www.kuhn-konditormeister.de/
Если будешь выписывать, то не бери "Welle" - мне (лично) не нравится как защипывается им мастика...Но это конечно мое мнение, а ты решай сама..