| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни -8 |
| Автор: edlen 6.07.2006 - 11:52 |
| Лина Какая красота. Я в рукаве пока не готовлю,рукав ищу,по всем Эмиратам. А я вот тоже примерно делаю так Лахме бэ Синие(с лимоном),использую такое синие как у Лины на 2-ой фотке,все смешивается,кроме мяса и режется кружочками,мясом мы как-бы накрываем эту овощную смесь: Нарезаю картошки(все режется кружками),моркови,помидор и несколько долек лимона(он аромат придает,свекровь любит кушать его),чеснок,кубик магги и лаврушку,сверху выкладываю фарш (смешаннные с петрушкой,перцем и солью),вначале все варю на газе до полуготовности картошки и потом ставлю в духовку,я коогда такое приготовила свекровь,аж ахнул от неожиданости,чтоя приехала и могу хоть что-то приготовить,она потом меня просила чтобы я готовила это блюдо,ей лимон больше всего понравился,лимон на самом деле придает необычный вкус блюду(я на такое синие как у Лины использую пол лимона,порезанного на тонкие кружочки).Только девочки надо использовать лимон,а не лайм(лайм дает горечь) да и кстати,когда будете ставить блюдо в духовку надо вытащить лавровый лист. |