а я с ним ну не очень хорошо. как увидела, что там все с фотками и как для дурочков написано, как схватила, так и не смотрела на язык. ну и ладно. разберусь.в другой книге, которая на датском. нашла интересные рецепты. один из них крем маслянный. он почему то делаеться на основе сиропа
и еще. в той же книге предлагают делать шоколадные полоски и банты из шоколадной массы в которую входят только шоколад или сливки. в пропорции 1 к 2. а я читала тут, что шоколадную мастику надо делать с глюкозой. пошла читать дальше. 