"своему "наполеоны, и мне он больше всего нравится.
Ну все равно огромное спасибо Иннессе за рецепт "Королевского наполеона"
вот он, мой тортик:
А вот разрез:
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение Тортов - 22 |
| Автор: ksun 21.06.2006 - 10:36 |
| Открываю темку моим тортиком. Готовила на день рождения сестры. Не очень довольна (как всегда) Чего-то коржи капризничали, да и наверно я просто привыкла к "своему "наполеоны, и мне он больше всего нравится. Ну все равно огромное спасибо Иннессе за рецепт "Королевского наполеона" вот он, мой тортик: А вот разрез: |
| Автор: ulivka 21.06.2006 - 10:48 | ||
| Зоя тортик просто прелесть. и наверно, очень вкусненький 
это точно. у меня такая же проблема. Хочется испечь что-нибудь, но как подумаю, что есть придётся всё самой, сразу руки опускаются  ksun какой нежный  а бабочки!!! чудо  |
| Автор: Kosandra 21.06.2006 - 11:00 |
| ksun Ксюшик,у тебя очень красивый, нежный и летний тортик! Ты у нас как всегда умница!  |
| Автор: ksun 21.06.2006 - 12:57 | ||
ulivka
ага!!  Бабочки больше на моль похожи!  Ну да ладно! Это мои первые бабочки, учимся на ошибках! Спасибо!!Kosandra Надюшка, спасибо!!! |
| Автор: Викуля512 21.06.2006 - 13:46 |
| ksun Ксюша, а тортик у тебя действительно очень нежно выглядит! А бабочки, как быбочки - просто супер! Ты их из айснига делала? |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 21.06.2006 - 16:35 | ||
ulivka
Ха-ха. И у меня аналогичная проблема. Подружка посоветовала украшать перевернутую кастрюльку - но енто бред какой-то ksun Чудный тортик! Присоединяюсь к вопросу о бабочках |
| Автор: Маня 21.06.2006 - 19:50 |
| ulivka ЧерепашкаНинзя да, знакомая проблемка! моя подруга выкрутилась так: купила формы для выпечки 18см в диаметре, такие тортики вчетверомсъедаются за раз! |
| Автор: Kosandra 21.06.2006 - 20:17 |
| Маня у меня такая форма тоже есть,с детишками тортик за один присест сьедаем |
| Автор: КсюшинаМама 21.06.2006 - 22:32 |
| ksun Очаровательный тортик.. Такой веселый, настроение поднимает. |
| Автор: ocen 21.06.2006 - 23:31 |
| Девочки, поздравляю!!! ksun Торт-прелесть! Надеюсь и я когда нибудь ,такое смогу. |
| Автор: Vita22 21.06.2006 - 23:50 |
| ksun Очень нежненький тортик! А бабочки очень даже симпотные - "мультяшныи" получились ! |
| Автор: BlackMamba 22.06.2006 - 01:21 |
| ksun красавчик тортик |
| Автор: ksun 22.06.2006 - 13:49 | ||
Викуля512
ага, первый опыт, все порасплывалось-ужас! ЧерепашкаНинзя КсюшинаМама ocen Vita22 BlackMamba Посибочки, девочки!!!  |
| Автор: Мончита 22.06.2006 - 16:48 |
| ksun Ксюш,тортик мне ну очень нра,красота!!! Ты айсинг сама делаешь или покупаешь? |
| Автор: ksun 22.06.2006 - 17:08 | ||
Мончита
Алеська! Там, где я сейчас отдыхаю НИЧЕГО НЕТ, поэтому все делала сама. Айсинг получился нехорошим, потому что пудра была крупного помола. Я все боялась браться за Айсинг, потом попробовала дома, получился нормально... а вот здесь... кароч, не совсем хорошо. Ну ниче, для себя ведь:) |
| Автор: Мончита 22.06.2006 - 17:16 |
| ksun Ничего себе ничего нет и такую красоту вытворяешь!!! Ксюш,дай рецепт айсига,плиз! |
| Автор: Ладочка 22.06.2006 - 17:22 |
Девочки, поздравляю всех с продолжением темки! |
| Автор: pusik 22.06.2006 - 19:12 |
| ну вот только стоит отлучиться от компа, так тут сразу новые темы плодяться во первых, поздравляю с новой вкусной темой. желаю творить нам дальше красивые и вкусные тортики во вторых, надеюсь, что в наших рядах станет больше творительниц прекрасных ну а в третьих, чтобы мы ели и не толстели от наших тортиков ксюнь, ты как всегда в своем репертуаре. все красотень делаешь |
| Автор: ksun 22.06.2006 - 21:09 | ||||
Мончита
А все очень просто. Вливаешь белки, в чистую стеклянную, фарфоровую посуду(!), немного взбиваешь (можно миксером на начальной стадии), потом потихоньку всыпая сах. пудру, вымешиваешь деревянной ложкой, как бы взбиваешь. Добавляешь сах. пудру до нужной консистенции. Для цветочков и узоров айсинг должен быть взбит до твердых пиков. pusik
Ксюшик, а ты далеко не отходи!! Вдруг че - а ты далеко!! не порядок!!! |
| Автор: Kosandra 23.06.2006 - 18:38 |
| Девочки,у меня проблема,сегодня вечером нужно птичье молоко делать,облазила весь город.нигде не нашла нормального темного какао для глазури,купила в русском магазине,а он светлого такого цвета,как уже сваренного какао,как мне из такого глазурь делать, ,может,в глазурь шоколада добавить,для цвета?Вот такую глазурь я хочу делать: Глазурь: 9 стал. лож. какао 9 стал. лож. молока 300 гр. сахара 150 гр. слив. масла |
| Автор: Мончита 23.06.2006 - 19:16 | ||
| ksun Спасибы!!! А пропорция какая? pusikППКС!!!
Нев бровь,а в глаз |
| Автор: ksun 23.06.2006 - 20:43 |
| Мончита я сейчас на глаз делаю, ориентировочно на 1 белок 200 гр сахарной пудры. только смотри,чтобы пудра мелкая была, желательно еще просей ее.там по обстоятельствам смотри, где она помягче должна быть, где-то потверже. тебе для чего нужно, или тыв общем спрашиваешь? |
| Автор: shani 23.06.2006 - 22:17 |
| девочки !подскажите чем можно заменить винный камень? |
| Автор: natulja 23.06.2006 - 23:52 |
| девочки, у меня вопрос. Украшаю сейчас тортик, и незнаю, можно мастику ложить на крем масло+сгущёнка. Буду очень признательна, за помощь. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 00:02 |
| shani Уксусом или лимонной кислотой natulja а что за мастика? |
| Автор: natulja 24.06.2006 - 00:37 |
| ЧерепашкаНинзя ну которая из маршмалоу (надеюсь правильно ето слово написала) |
| Автор: Kosandra 24.06.2006 - 01:29 |
Делала сегодня 2 торта,этот и птичье молоко,которое доделаю завтра,т.к валюсь с ног   этот сестра заказывала на встречу родственников. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 03:58 |
| natulja Натусик, сорри! Написала и копм помер безвременно в тяжких муках. Я из маршмеллоу не делала ни разу. Но думаю, что не растает. Кажется Юльчик Pemby часто эту мастику делает и тортики масляным кремом перед этим мажет. Глянь тут Kosandra Надюш! Ну у меня просто слов нет. Такой тортик нежный, прямо как свадебный. Молодчинка. |
| Автор: Мончита 24.06.2006 - 10:14 |
| ksun Пока вобщем,но на розы подумываю взять и на бабочки. Kosandra Надюш,красотища и нежность!!! Это всё тот же белковый крем? |
| Автор: pusik 24.06.2006 - 10:36 |
| красотень то какая. надо что ли тоже какую нибудь красоту навоять. да повода вроде бы и нет. день рождение мужа, через месяц. я уже идейку ношу, а вот как ее воплотить не знаю. хочу ему сделать тортик с гаражем и машинками, а вот как делать машинки маленькие не знаю. нет у меня формочек, а лепить у меня не сильно получаеться. вот и думаю чего бы такого придумать |
| Автор: Маня 24.06.2006 - 10:43 |
| Kosandra а просто шоколадную глазурь не делаешь? растопить шоколад, добавить масла(она тогда мягче становится), все. мне подруга как-то рассказывала, что она глазурь от Иры Крутовой брала, тоже на шоколаде с крахмалом (но не уверена на 100%) и эта глазурь очень и мягкая, и вкусная, и блестящая такая... |
| Автор: ksun 24.06.2006 - 10:55 | ||
| Мончита на цветочки и на основу крылышек айсинг нужно делать жестким, а на заливку крылышек помягче:) natulja Натулька, мой тортик, который в этой темке стоит какраз покрыт этой мастикой. И лежит на этом креме. Все супер!! pusik
ксюш, попробуй сначала из пластилина попробовать, я думаю, сложного нет ничего.. один прямоугольникподлиннее, другой, сверху покороче и немного пригладить, покатость сделать! И все! |
| Автор: рита 24.06.2006 - 11:11 |
| Девочки как украсить торт на кристины.Что на нём изобразить? Помогите советами  |
| Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:20 |
| ЧерепашкаНинзя Мончита Спасибо девочки!Да,это белковый. |
| Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:21 |
| рита Посмотри сдесь |
| Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:29 |
| Вот девочки,мое многострадальное "Птичье молоко" Глазурь на торт начала заливать в горячем виде,она потекла вместе с тортом,пришлось делать шок.ленту.Я ее делала в первый раз,стыки ужасно было видно,кое как залепила бантиками,короче я им не довольна,последний раз в жизни делала торт с глазурью!!   pusik Спасибки! Маня Я уже сделала с той что купила,она оказывается темнеет когда ее варишь. |
| Автор: ПаНаМА 24.06.2006 - 13:55 |
| Всем приветик!!! решила показать свой первый тортик, который испекла и украсила мужу на День рождения, первый раз делала мастику, жду ваши коментарии, у меня впереди ещё торт в виде Гармони, помните? http://www.germany.ru/cgi-bin/portal/getim...6_019.sized.jpg |
| Автор: SvetlanaB 24.06.2006 - 15:44 |
| ksun Какой тортик симпатичный, умничка! Kosandra Надюша, повторюсь, тортики у тебя такие нежные получаются, прелесть. По поводу глазури, нужно заливать в два слоя. Залила раз, дала застынуть глазури, потом снова залила. Очень удобно делать это на решётке, ставишь торт на решётку, внизу чистый противень подставляешь, заливаешь торт, лишняя глазурь стекает в противень и вокруг чисто и глазурь из противни можно будет повторно использовать. ПаНаМА Наташенька, молодец, здорово у тебя получилось. Такой нарядный, симпатичный тортик. Умничка! Будем ждать твой тортик-гармонь. |
| Автор: pusik 24.06.2006 - 15:49 |
| панама, тортик первый просто супер Kosandra а по виду и не скажешь, что у тебя было с ним столько проблем ну не говори, что это был первый и последний раз. просто купишь нормальное какао и будешь делать хорошую глазурь. ксюн я буду учиться делать сразу на мастике, только заранее. а то мне кажеться, что из пластилина легче лепить, чем из мастики девочки, вы вот делали тортики птичье молоко, а может скажите рецептик, такого тортика, чтобы меньше мороки было и вкусно |
| Автор: ksun 24.06.2006 - 17:50 |
| Kosandra Надюшка, молодечик, мне очень нра твой тортец!! ПаНаМА Наташенька! Очень хороший первый опыт!! Розочки из чего? pusik ксюшка, знаешь, я делала тортик птичье молоко ( я давала рецепт), он больше похож на суфле. А еще я делала птичье молоко, которое было больше похоже на желе. Тоже очень вкусно, и ,главное, быстро. Если тебя интересует такой вариант, могу поделится рецептиком:) SvetlanaB спасибоньки, Светик!!! |
| Автор: pusik 24.06.2006 - 18:15 |
| кидай в меня своим рецептиком, которое как желе |
| Автор: КсюшинаМама 24.06.2006 - 18:18 |
| Kosandra ООООчень замечательные тортики!! От птичьего молока так и хочется откусить кусочек, а то что он вызывает такое желание - самое главное. ПаНаМА Хороший первый опыт. Красиво!! |
| Автор: Мончита 24.06.2006 - 18:44 |
| KosandraНадюш,суперски!!! очень нарядно! А из чего кружавчики? Знаешь,я тоже,когда делала глазурь от Вики намучалась так,что хоть плачь.Но я думала,что это мои руки такие,а оказывается не я одна страдала. Мож чего с рцептом не то? ПаНаМА Красиво!!! А что внутри и про розы присоединяюсь pusik Ксюш,я делала по дыум рецептам: От Вики и от Ксюши.Оба хороши(только в Викином про глпзурь выше почитай ),а от Ксюши суфлейный который вкуснющий и не заморочливый.ksun Понятно,буду пробовать.Ещё вопрос:сколько времени можно хранить айсинг и как? И я тоже хочу рецепт птички желейной |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 19:08 |
| pusik Ксюша давала рецепт тута. Kosandra Классный тортик! Ажуры очень нарядные и аккуратненькие! ПаНаМА Очень красивый торт. Жизнерадостный и летний. |
| Автор: pusik 24.06.2006 - 19:23 |
| списала, рецептик. спасибо большое |
| Автор: Vita22 24.06.2006 - 23:31 |
| Kosandra Оба тортика прото прелисть и не видно совсем что второй - мучиник. ПаНаМА Ой какой красавчик! Розочки классные! А это день рожденивские тортики моей дочи! Ей 2 годика было!!! (мне оба не понравились , мастика неудачная получилась...)   |
| Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 00:04 |
| Vita22 Виточка, какие тортики симпатичные. Молодчина!  Доченьку, С Днём Рождения!   |
| Автор: Vita22 25.06.2006 - 00:14 |
| SvetlanaB Спасибочки!!!Я ей завтра утром передам! |
| Автор: Kosandra 25.06.2006 - 00:38 | ||
| ПаНаМА Очень симпотичный тортик! SvetlanaB Спасибки Светуль,я все делала как ты написала,но так как я первую глазурь нанесла в горячем виде,то она начала стекать вместе с тортом ,я залила повторно уже остывшую,но он уже был очень кривой,пишлось исправлять лентой.pusik Спасибки,какао то нормальное,только душа у меня что то к глазури не лежит  ksun КсюшинаМама Ксюшик,Наташик,спасибо вам большое!!! Мончита Алесь,спасибки тебе!Кружавчики из айсинга,очень люблю с ним работать! На счет глазури,очень вкусная,а вот работать с ней очень тяжело,с Ксюшиной глазурью мне легче было. ЧерепашкаНинзя Спасибки!! Vita22 Очень красивые тортики!
|
| Автор: Kosandra 25.06.2006 - 00:40 |
| [QUOTE=SvetlanaB,25.06.2006 - 01:04]Vita22 Доченьку, С Днём Рождения!  И от меня тоже |
| Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 02:52 |
| Vita22 Kosandra Глазурь не должна быть горячей. Ну, как говорится, первый блин комом и никогда не говори, никогда! В следующий раз у тебя всё получится. Несмотря на неприятные моменты с глазурью, тортик получился очень симпатичный и нарядный.  |
| Автор: Vita22 25.06.2006 - 05:51 | ||
| Kosandra И тебе пасибки!
да уж! |
| Автор: Мончита 25.06.2006 - 08:30 |
| Vita22 Красивые тортики,нарядные!!! Умничка!!! Присоединяюсь к поздравлениям!!! Растите на радость маме с папой!!! |
| Автор: ksun 25.06.2006 - 09:43 | ||
| pusik А рецепт птичьего молока такой: 40гр. Желатина замочить в 200 мл. холодной воды на 30-40 мин. Взбить в крепкую пену 4 белка, затем постепенно добавить 36 ч.л. сахара, не прекращая взбивать. Когда консистенция белков будет «твердые пики»-это значит то, что нам нужно. Добавить в белки 500 гр. Сметаны и перемешать. Желатин довести до кипения ( не кипятить, конечно, просто распустить. И добавить в Белковую массу. + Ванилин. Все. В форму и на холод. По желанию можно прослоить коржами. Девочки, получается очень вкусно. Мне нра! Мончита
Алесь, сырой Айсинг хранится всего несколько часов в холодильнике под влажной салфеткой или платочком. Высушенные готовые изделия хранятся долго в сухом месте. Vita22 Витусь,поздравляю тебя с днем рождения дочурки!! Растите большими и здоровенькими!! А тортики у тебя просто класс!! такие веселенькие и мультяшные!! Для ребеночка-самое то!!! |
| Автор: wa3333 25.06.2006 - 10:05 |
| ksun Подскажи пожалуйста, для птичьего молока ты форму чем смазываешь, чтобы не прилипало? |
| Автор: pusik 25.06.2006 - 10:20 |
| ksun ну чтобы я без тебя делала, разве что к надюшке бы приставала спасибо большое, буду пробывать. второй рецепт он более экономичный. Vita22 поздравляю вас с праздничком. пускай растет большой и здоровой и радует своих родителей wa3333 я конечнко не ксюнь , но я всегда в форму кладу пищевую пленку. потом легче вытаскивать с формы, ничего не рветься и не прилипает. |
| Автор: машуня 25.06.2006 - 10:45 |
| ПаНаМА Тортик красивенный, а для первого раза так вообще СУПЕР! А чего свечка то одна? Или это тортиков восемь?("Зачем нам тортик с восемью свечками, нам надо восемь тортиков и одну свечку"- Карлсон (за дословность не ручаюсь)) |
| Автор: ksun 25.06.2006 - 11:17 | ||
wa3333
Ксюша pusik права, можно пленкой, но если не хочешь-можно ничем не смазывать, просто когда птичка застынет-форму поместить на несколько секунд в горячую воду.Она сама выпрыгнет. Еще для того,чтобы бока были ровненькими ( в Суфлейном варианте) я нож немного накаляю над огнем и провожу по бокам. Птичка тает и бока получаются ровней. pusik Ксюшик!,всегда рада помочь!! если понравится-буду просто счастлива!!  |
| Автор: Kosandra 25.06.2006 - 11:33 | ||||
A у меня 2 дня стоял,только я его иногда доставала с холодильника,мешала и солфетку мочила.Я за 2 дня раньше делала узоры,а айсинг остался. SvetlanaB Спасибки Светуля,теперь буду знать на счет горячей глазури,я всегда сначала делаю,а потом думаю,вот налила глазурь,а потом думаю"Блин,а там же в креме масло!!!  ,щас побежит!!!"И точно,смотрю,побежала моя птичка ,ну да ладно,на ошибках учатся! |
| Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 15:15 |
| Всем спасибо!!!! Ожидала получить замечание, а получила похвалу. Розочки и листики лепила из сахарной мастики, правда добавила немного марципана, так она не сильно охла и можно их было съесть! а внутри сливочные и шоколадные коржи, купленные в магазине, времени на выпечку не было...крем сделала заварной и сливочный. Машуня , а свечка одна потому что к 33 годам ещё 1один прибавился , уж слишком много свечек ставить, тогда можно торт и не украшать или делать его ну очень большим Разрез торта здесь----  СВЕТИК --- как моё фото уменьшилось? |
| Автор: машуня 25.06.2006 - 17:29 | ||
ПаНаМА
А это правило такое? Я когда справляла 36 лет, забыла свечки, дело было в ресторане, мы их там решили попросить. Они очень удивились, сказали, что у них СТОЛЬКО нет. Уж поиздевались надо мной тогда А оказывается вот оно что |
| Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 17:43 |
| ПаНаМА Наташенька, какой разрезик аппетитный.  |
| Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 19:10 |
| машуня Это не правило, это я сама придумала в тот день, когда захотела свечки поставить, да жалко было на это поле с цветочками свечи устанавливать, вот одну и поставила! Спасибки!!!! |
| Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 19:48 |
| ПаНаМА Наталькин, теперь всё отлично, молодец! |
| Автор: ksun 25.06.2006 - 19:54 |
| ПаНаМА билин..... жрать хоца... вот уйду с диеты и нажрусь какого нить тортеца в темном углу... ну, что бы не так стыдно было....  Вкусняво.... И че я на диете!! |
| Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 19:57 |
| Я тоже на диете, вот только после таких мероприятий я на следующий день пью чай зелёный с молоком помогает сбросить и не набрать то, что возможно хотелось застрять в тебе после таких вкуснятин!!!!! |
| Автор: natulja 25.06.2006 - 22:50 |
| левочки, У ВАС не тортики, А заглядение просто ну вот и пришла наконец то со своим тортиком. делала для сестрёнки.  в этот раз я снова решилась взяться за мастику. и вроде что то нормальное получилось. тортик покрыла тоже ею, а внутри моя "прага"  вот только я манку несовсем густую сварила, поэтому крем у меня (к тому же в такую жару ) хотел кудато убежать. но не успел, ТАК как тортик был съеден в считанные секунды. |
| Автор: natulja 25.06.2006 - 23:03 |
а этот тортик моя сестрёнка делала. это бисквитные коржи, а крем взбитые сливки.(между коржами она ещё вареньем промазывала) слов вкусняка получилась ещё та. |
| Автор: natulja 25.06.2006 - 23:09 |
а этот тортик покупали.  |
| Автор: natulja 25.06.2006 - 23:17 |
вот они все красавчики |
| Автор: Викуля512 26.06.2006 - 00:22 |
| Девочки, тортики у вас у всех замечательные - просто прелесть! Ну насчёт моей глазури, не знаю - Света была права, надо или в два слоя заливать или же чуть остудить...У меня конечно, пока приловчилась, тоже такое было. Но сейчас без проблем. На свадьбу своей племяницы я тоже делала, когда стала бока обмазывать, старалсь кисточку в воде немного обмакивать и глазурью замазывать. Всё получилось! Этот рецепт мне давала сама женищина - кулинар... А вот и моё изделие... Розочки правда покупные, времени совсем не было их делать...  |
| Автор: Викуля512 26.06.2006 - 00:26 |
А вот тут хорошо бока видать... |
| Автор: Kosandra 26.06.2006 - 00:52 |
| natulja Все тортики очень красивые!!! Викуля512 Викусь,да это не глазурь виновата,это у меня вообще к глазури душа не лежит ,ты только не обижайся,хорошо?На вкус она была очень вкусная,но так как я совершила ошибку,то и получился внешний вид не очень.Я в следующий раз попробую в теплом виде залить,уверенна что получится класно Ну у тебя тортик вообще отпад!!! Узоры очень красиво смотрятся,короче просто прелесть!!! |
| Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 00:56 |
| natulja Викуля512 Молодцы, девочки! Столько тортиков нарядных принесли. А я что-то совсем разленилась, пеку одни чизкейки, да маффины. |
| Автор: машуня 26.06.2006 - 01:40 |
| ПаНаМА Поняяятно А тебе успехов в данном напрвлении, судя по первому опыту тебя ждет великое будущее  |
| Автор: pusik 26.06.2006 - 08:27 |
| я давно догадывалась, что наши тортики легко утирают носы покупным тортикам. сегодня я в этом убедилась посмотрев на фото natulja. давно не видела наших покупных тортиков SvetlanaB я тоже разленилась, делаю только йогуртовые желе с клубникой и даже не украшаю. вот как а то начну украшать времени уйдет 2 часа, а съедаеться это в течении часа, а бывает и быстрее |
| Автор: Tigrat 26.06.2006 - 11:35 |
| ПаНаМА [qуоте]Я тоже на диете, вот только после таких мероприятий я на следующий день пью чай зелёный с молоком помогает сбросить и не набрать то, что возможно хотелось застрять в тебе после таких вкуснятин!!!!! [/qуоте] А нельзя ли поподробнее. Весь день зеленый чай с молоком и все? А то вкуснятины насмотришся, облизнешься, и заплачешь -Хочется всего и сразу--А низяяяяяяяяяя. |
| Автор: ksun 26.06.2006 - 14:09 | ||
| natulja Вот ведь обожраться!!! Люблю когда много всего!!!!! И что не говори, а свои тортики душевнее!! Купленные в магазине как-то все-равно не так... А когда свои.... Ням..Викуля512 Вкснятина!!А внутри так же вкусно?? Чего внутри-то???? Tigrat
ага!! я за прошлую диету 12 кг. сбросила!!! Хорошо,хоть обратно не набрала.. Да и все равно, не будешь же себя всю жизнь ограничивать!!! Смотрите комментарий к этой темке, девочки!! |
| Автор: Викуля512 26.06.2006 - 15:02 |
| Kosandra - Надюш, да ты что - я не обижаюсь! Просто подробней обьяснила... Вот из-за того, что он очень вкусный, я эту глазурь и стараюсь как можно по перфектней зделать... И с каждым разом всё лучше... SvetlanaB - Светик спасибо большое за тёплые слова! ksun - Ксюш, ага вкуснятинаааа! Даже стыдно признаться, что это "Птичье молоко". Так как его последнее время почти все пекли. А мне деваться просто не куда было, сестра попросила его, на свадьбу своей дочери, спечь... Так что получается, что это как заказ... По секрету скажу, что его на свадьбе вперёд всех съели! Хорошо, что успела хоть кусочек урвать! |
| Автор: Erika 26.06.2006 - 15:42 |
| Девочки, какую красотищчу печете! Просто на выставку! А я тут летний тортик испекла. Легкий и не приторно сладкий. Называется прозаично: "Гора мусора" или "Битое стекло". В зависимости от качества желе у меня получается то одно название, то другое В этот раз больше на первое походит.  А это в разрезе:  |
| Автор: assolka 26.06.2006 - 15:58 |
| Ерика, а рецепт? Пожалуйста... |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 17:05 |
| Машуня, спасибо за фейерверк! Буду стараться!!!!! Tigrat, по поводу чая с молоком, 1,5 литра 1,5% молока вскипятить и через 3минуты в него добавить 3стл. ложки настоящего листового зелёного чая, дать настояться 30минут, процедить и этот молокочай пить в течении дня! Можно в этот день пить минеральную воду, но вот есть нельзя ничего!!! Так я делаю разгрузочные дни 2-3 раза в неделю, при этом сбрасываю до 1,5 кг в день!!!! надеюсь меня не забанят за это сообщение, своего рода тоже рецепт, правда не тортика....[color=deeppink] Erika, я тоже хочу рецептик БИТОГО стекла!!!!! Моя дочь обожает фруктовое желе, сделаю ей сюрприз после школы!!!! |
| Автор: Ватилина 26.06.2006 - 17:06 |
| оооооо, давно я не заходила к вам, столько красоты сижу слюной давлюсь поименно называть не буду, но оооочень красиво и аппетитно |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 17:32 |
| Вита22 С небольшой задержкой на другой страничке спрашиваю тебя про твои тортики, очень интересные, а что внутри твоих башенек, мастика такая аппетитная, она из чего? Смотрится так будто она очень мягкая, а как на самом деле? Рассекреть, пожалуйста начинающему кулинару! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 26.06.2006 - 17:59 |
| Викуля512 Тортик просто супер! Я тоже собралась твою глазурь испытать, потом поставлю тортец natulja Твой тортик самый лучший! Erika И мне, и мне рецептик битого стекла! Что-то похожее на торт известный в нашей семье под названием "Медуза", но надо сравнить. А вот и мой тортик на День варенья нашего папули  И кусочек  |
| Автор: pusik 26.06.2006 - 18:11 |
| боже какой тортик в разрезе. где тут смайлик, у которого слюни текут как у собаки павлова |
| Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 18:13 |
| Erika ЧерепашкаНинзя Замечательные тортики! Очень аппетитно! pusik это мы с тобой летний отпуск взяли, а по осени как начнём печь. |
| Автор: Kosandra 26.06.2006 - 18:22 |
| Erika ЧерепашкаНинзя Очень класные тортики!!!! |
| Автор: Мончита 26.06.2006 - 18:35 |
| natulja Твой самый красивый!!! Викуля512 Викуль,зашибись! Глазурь так лежит,что в неё можно как в зеркало смотреться.Умничка!!! Я в прошлой темке ставила фотку птички по твоему рецепту,торт был очень вкусный+ он у меня 15см в высоту был Но глазурь не смогла хорошо положить Это я криворукая,ты не подумай,что плохой рецепт,но может лучше в рецепте,который ты давала,лучше исправить про заливку сразу горячей глазурью?А за рецепт большое спасибо,от меня теперь регулярно повторения просят ErikaПрикольно! Я тоже хочу рецепт! ЧерепашкаНинзяОтпад!!! Нарядно,супер!!! А аз чего ты табличку делала? |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 19:07 |
| natulja У меня вопрос по мастике, поскольку мы с тобой живём в одной стране, значит продукты наши называются одинаково и продаются в одних и тех же магазинах, только в разных городах! Я вот смотрю на фото твоей праги и слюни текут как крем сквозь коржи, ням, а вот мастика у тебя тоже такая же мягкая и тает во рту? Напиши рецептик.Я уже 2-й час сижу листаю наш сайт с рецептами мастикии всё никак не могу остановиться, какой выбрать? Недавно я сделала фондант, он получился классной консистенции, можно лепить, но одна проблема очень быстро сохнет...Мой торт в начале этой странице как раз украшен им только в нём добавлен марципан и так он мягче. А при добавлении марципана цвет становится темнее не чисто белый, как хотелось бы. Налепила из него для гармони кнопочки, класненькие такие беленькие получились, да они высохли и теперь как камушки стали твердые, может ТИК-ТАК использовать, он мягче |
| Автор: Ватилина 26.06.2006 - 19:13 |
| ЧерепашкаНинзя вау, какой аппетиный торт! лапулю с днем рождения |
| Автор: Ватилина 26.06.2006 - 19:17 |
| ПаНаМА мастика на креме подтаивает и не такая жесткая, но тогда она и форму хуже держит мне ооочень нравится мастика из маршмелло, как покрытие торта она не засыхает до очень твердого состояния, а цветы форму держат очень хорошо |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 19:27 |
| Ватилина Да вот мой фонтант так и не оттаял на креме ,А какой рецептик из маршмело у тебя? Можно в личку скинуть если не трудно, мне если честно при наличии стольких рецептов уже стыдно просить..... |
| Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 19:46 |
| ПаНаМА мне нравится рецепт мастики от Юли-Pemby, ТУТ. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 26.06.2006 - 20:30 |
| Ватилина Спасибо! Енто не лапуля, енто Папуля! pusik SvetlanaB Kosandra Спасибо, девочки! Мончита Гран мерси! Табличка - это заливка разведенным роял айсинг |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 20:32 |
| SvetlanaB Я его уже переписала раньше,час назад , теперь думаю это самый проверенный рецептик!!!!! Попробую завтра с него что-нибудь сваять, интересно, а у нас белый маршмело продаётся, то что цветной продаётся-это 100%, а вот белый не видела.... |
| Автор: Маня 26.06.2006 - 20:34 |
| ПаНаМА есть белый, смотреть надо, цветной на самом деле чаще бывает |
| Автор: Викуля512 26.06.2006 - 20:56 |
| ЧерепашкаНинзя Тортик просто Класс! Папуля ваш наверное очень обрадовался?! ПаНаМА Если тебе дальше поможет, то я белый Маршмелоу у нас в Edeka покупала... |
| Автор: Erika 26.06.2006 - 21:12 |
| Девочки, даю рецепт: Торт "Битое стекло" 3-5 пакетиков желе, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 стакана сметаны (я брала кремообразный творог и сметану пополам), 2 пакетика желатина по 9 грамм каждый. Сначала делается желе (минимум 3 разного цвета), согласно инструкции на пакетике. Ставим его в холодильник на несколько часов, чтобы застыло. Из 3 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки (я добавила еще 1 ч. ложку разрыхлителя) выпекаем бисквит. Все это режется в разных посудах на квадратно-разноцветные кусочки. Крем: Подготавливаем желатин (замачиваем его в воде (6-8 ст. ложек холодной воды, даем постоять минут 10 и растворяем или на водяной бане или в микроволновке (примерно 40 сек). Взбиваем 2 стакана сахара с 0,5 стакана сахара (я взбивала творог со сметаной и сахаром). Добавляем в массу ванилин и остуженный желатин. (Сначала добавляем в желатин пару ложек крема, размешиваем, а потом эту массу вливаем в оставшийся сметанный крем). Размешиваем. В глубокой посуде ( лучше куполообразной) выкладываем кондитерскую пленку или целлофан, смазанный маслом, и хаотически набрасываем по равной порции желе разного цвета и бисквита, периодически заливая все это сметанным кремом. Закрываем торт и ставим (лучше на ночь) в холодильник. На следущий день берем красивое блюдо и переворачиваем на него содержимое посуды.(Перед переворачиванием посуду с тортом поместить на несколько секунд в горячую воду) Торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Приятного аппетита!  |
| Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 21:14 |
| Викуля512 Вот и направление!!! Завтра с мужем поедем в ЕДЕКУ, спасибо за посыл!!! |
| Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 22:04 |
| Erika Какой рецепт интересный, спасибо. |
| Автор: Emerald 26.06.2006 - 22:32 |
| Erika Тортик такой классный!!! витраж |
| Автор: ksun 26.06.2006 - 22:33 |
| Erika А я кубиками резала, при разрезе супер!А ты какоежеле за основу брала? ЧерепашкаНинзя Прикольно. Рассказывай,чего это такое?? |
| Автор: ksun 26.06.2006 - 22:34 |
| Emerald С Аватаркой!!! Такую красоту прятала!!! |
| Автор: КсюшинаМама 26.06.2006 - 23:10 |
| natulja Викуля512 Erika ЧерепашкаНинзя Ну вас, девочки. Соблазняете. И так уж стараюсь на эту темку пореже заходить. Такая красота, просто умереть не встать.. |
| Автор: natulja 26.06.2006 - 23:46 | ||
| ПаНаМА мастика у меня из маршмелоу. Делала за 2 дня до "поедания" получается очень мягкая - во рту тает. Делала её по рецепту который SvetlanaB советовала.
попробуй! не пожалеешь. Первый раз когда я делала её она у меня не получилась, т.к. я все мармышки сразу в микро засунула и много мастики потом осталось. А в этот раз я даже пол пачки не истратила (буквально немножко взяла - попробовать так сказать.) И лепила всякие фигурки из неё - и на торитке видно что у меня получилось! А белые мармышки продаются в Handelshof или в Kaufland, а в четверг в Lidl завезут за 0,99 Евро, так я собираюсь там их целую кучу набрать (это намного дешевле чем в других магазинах) они ведь всё равно не испортятся - а если будут дома лежать - будет желание что нибудь испечь! желаю успехов! |
| Автор: natulja 27.06.2006 - 00:03 |
| Викуля512 спасибо! твой тортик замечательный! Kosandra спасибки! до тебя мне ещё учиться и учиться! Мончита спасибо! ЧерепашкаНинзя ВАУ! Тортик супер! ksun SvetlanaB Спасибо девочки! |
| Автор: Erika 27.06.2006 - 00:33 |
| SvetlanaB Emerald КсюшинаМама Спасибо! ksun А я резала желе уж "как получится". Ребенка надо было спать укладывать, так что все строгала в темпе вальса. Старалась только более-менее равномерные кусочки нарезать. А желе я брала лимонное и вишневое. Разбирала кухонный шкаф с ревизией, наткнулась на пакетики с желе и вспомнила про тортик. Жаль, что только 2 вида было. Более цветастый выглядел бы лучше, но на вкусе это не отразилось. |
| Автор: Tigrat 27.06.2006 - 08:04 |
| Erika Спасибо за тортик. На лето самое то. |
| Автор: Tigrat 27.06.2006 - 08:13 |
| ПаНаМА Спасибо, будем есть тортики, и пить молокочай. Хи-Хи ksun Хоть не по теме: а на какой диете ты сидела? |
| Автор: ksun 27.06.2006 - 10:48 | ||
Tigrat
на своей собственной. Такие диеты называются монодиетами.Если интересно - пойдем в Личку, а то нас модераторы попросят... |
| Автор: Vita22 27.06.2006 - 11:28 | ||
| Привет ! Девчонки, спасибо за поздравления и похвалы!(ну уж ОЧЕНЬ приятно!) natulja Такой нежный тортик, наверто прям таял во рту! ЧерепашкаНинзя Папулин тортик просто супер! Erika а я такой десерт делаю для себя в лёгком варианте (диетааааа )Вкусно и красиво! ПаНаМА
Во первых спасибки! Да я и сама ещё начинаючий кулинар Башенки это шоколадные кексики, А мастика из маршмело с добавлением сливочного масла, но в этот раз я наверно масла переборщила и мастика у меня уж очень " текучая " получилась , а пудра как назло закончилась, магазины закрыты(ночь), ну и прешлось то ли мастикой то ли густой глазурью покрывать... , ну а по мягкости она как обычная мастика, внутри мягкая а снаружи хрустящая(на второй день).Мне твоя полянка очень понравилась и разрез очень апетитный! |
| Автор: SaarA 27.06.2006 - 13:13 |
| Девочки из Германии, подскажите пожалуйста где вы покупаете Маскапоне и Дамские пальчики для Тирамису? И как это все выглядит? Заранее спасибо. |
| Автор: КсюшинаМама 27.06.2006 - 13:32 | ||
SaarA
И то и другое есть в любом крупном магазине, таком как "Real", "Marktkauf", "Kaufland" и в небольших типа "Edeka", "Rewe" тоже имеются. Маскарпоне выглядит так:  или так:  |
| Автор: КсюшинаМама 27.06.2006 - 13:34 |
А так выглядят дамские пальчики. По-немецки они называются "Löffelbiskuits": |
| Автор: SaarA 27.06.2006 - 13:41 |
| КсюшинаМама Большое спасибо за ответ! |
| Автор: Мончита 27.06.2006 - 17:17 |
| Erika Спасибо за рецепт!!! Будем творить |
| Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 17:59 |
| SaarA-- все эти продукты есть ещё в МИНИМАЛЕ, а в Лиделе есть Маскорпоне, по 1евро 26 центов-сегодня видела!!!! Erika-- обошла много магазинов, но желе не нашла , как оно выглядет и как по-немецки оно будет читаться? Я уже думаю может самой его сделать.... |
| Автор: Викуля512 27.06.2006 - 20:30 |
| ПаНаМА Наташ, а желе - как я понила, Erika сама варила. Смотри там, где всё для выпечки. Готовое тоже есть, только они в баночках как йогурт - так же в принципе и называют. Правда иногда ещё - Götterspeise. От Dr.Oetker так эти пакетикик(которые самому надо варить) во всяком случае называются. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 27.06.2006 - 20:36 |
| Викуля512 ksun КсюшинаМама natulja Vita22 Девочки, большое спасибо! Вот приволокла еще одно кособокое творение - впору в кривые ручки ставить . Делала сынулиной учительнице на последний день занятий - стыдно нести  |
| Автор: Викуля512 27.06.2006 - 20:44 |
| ЧерепашкаНинзя Ну ты даёшь! Зачем же сразу в кривые ручки?! Тортик просто класс! Я думаю, учительница тоже в отпаде будет... |
| Автор: Ватилина 27.06.2006 - 20:47 |
| ЧерепашкаНинзя ничего себе кривые ручки, такая крота! |
| Автор: pusik 27.06.2006 - 20:48 |
| это точно. мне идейка очень понравилась. розы очень красиво смотряться. не смей на себя наговаривать |
| Автор: ocen 27.06.2006 - 20:50 |
| ЧерепашкаНинзя Какая красотень!!!На мой взгляд, розы как живые! |
| Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 20:51 | ||
| Викуля512 Мне подруга тоже сказала в продаже только готовое желе есть! А я сегодня в МИНИМАЛЕ вот эти пакетики как раз видела Götterspeise. От Dr.Oetker , мне тоже показалось что это и есть желе, но так как я ещё не сильна в немецком засомневалась, решила спросить... Vita22
А что сама не смогла пудру сделать? Мы когда жили 20 лет назад в Казахстане, так с пудрой у нас был напряг---моя мама на кофемолке быстренько её делала, а я потом опыт переняла! И всё равно башенки твои очень даже симпатичные, кто не знает как они должны выглядеть обзавидовался твоему умению ( я в том числе)!!!! |
| Автор: Erika 27.06.2006 - 20:58 |
| ПаНаМа Викуля 512 права наполовину Я вишневое желе сама делала из черешни (у нас ее сейчас просто завались ), а цитрусовое-это Götterspeise, как Вика сказала. В любом, принципе, магазине есть. Я покупаю часто или в Kaufland, Rewe, Netto, Real. Посмотри там, в отделе где все для выпечки. Полно всяких сортов. Удачи! |
| Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 20:59 |
| ЧерепашкаНинзя Пока я тыкала одним пальцем своё сообщение тут твой шедевр появился!!!!! Я просто обожаю шоколадную глазурь, жаль мои не понимают её горький вкус, ням ням, а розы очень даже супер , пожалуйста, рецептик в студию!!!!!-- Это тоже мастика? Да...надо мне всерьёз ею овладевать.... Мне вот Барбёшки нравятся, такие симпотяшки, но вот я не понимаю одного это торт или просто сладкое съедобное платье? |
| Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 21:05 |
| Erika Мы сегодня как раз ведро черешни набрали!!!!! и рецептик я нашла лёгенький для желе!!!! Пойду потружусь на кухню! [/color][color=red] |
| Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:06 |
| ПаНаМА Это так торт во круг куклы делается. Я конечно ещё не делала, но где-то здесь описание было.... |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 27.06.2006 - 21:10 |
| Викуля512 Ватилина pusik ocen ПаНаМА Спасибо, девочки! Утешили, а то я тут совсем расстроилась. Викуля512 Викульчик, спасибо большое за рецепт глазури  ПаНаМА Натуля, посмотри у Белочки в Шаг за Шагом Короче говоря тута. |
| Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:12 |
| ЧерепашкаНинзя Да не за что! Я её сама очень люблю...Ты с ней хорошо справилась? |
| Автор: ksun 27.06.2006 - 21:22 |
| ЧерепашкаНинзя присоединяюсь к девочкам!! Тортик очень хороший!!! |
| Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 21:35 |
| ЧерепашкаНинзя Спасибо за подсказку, вот только опять вопрос--а где взять кукурузный сироп и чем его можно заменить? |
| Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:42 |
| ПаНаМА Наташ, а ты попробуй заменить Zuckerrübensirup. По консистенции похоже на глюкозу, которой многие заменяют... |
| Автор: natulja 27.06.2006 - 23:00 |
| ЧерепашкаНинзя очень даже хорошый тортик получился! Викуля512 я попробовала делать из этого сиропа, вот только что то я видать слишком многовато его налила в шоколад - он у меня зыстывать не собирается. Можно ли это как нибуть теперь изправить . (уже 2 дня в хол-ке лежит, а выкинуть далко) |
| Автор: Virga 27.06.2006 - 23:01 |
| Девочки, подскажите pleeease, с какой мастики легче всего делать розы. Теперь делаю с marshmallow, но лепесточки совсем недержит форму, хотя её можно расскатать очень тонко |
| Автор: КсюшинаМама 28.06.2006 - 00:20 |
| ЧерепашкаНинзя Ну ничего себе, нести ей стыдно. Стыдно должно быть - глупости тут писать. Такой тортище обалденный. Мне бы такой кто подарил. Думаю, училка твоего сына такой тортик и во сне не видела. Мне шоколадная мастика оооочень нравиться. Она похожа по вкусу на ириски "Забава" из детства. Очень съедобное украшение, чего не могу сказать о других мастиках. |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 10:26 | ||
| ЧерепашкаНинзя Ты что:huh: !?! Такой тортик! розачки очень изяшныи! Уверена что учительнице понравится! ПаНаМА
А у меня кофемолки не было, но уже есть, муж купил ,что бы больше небыло растроинных чувств! Но вообще то купленая пудра тоньше помолата ,в домашних условиях этого не достичь даже после 3 разовой помолки ...  |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 10:35 |
| Девочки срочно, нужна помощь!!! У моего дяди 50 летие, заказал большой торт, он музыкант клавишник и певец нужна идея для торта!!!! В голове много всего но ни как не решусь на что то ... ПОМОГИТЕ!!! |
| Автор: Koketka 28.06.2006 - 11:32 |
| natulja а мне кажется ты наборот мало добавила я один раз много добавила так шоколад рассыпался при лепки роз когда добовляю сироп в жидкий шоколад, но прям на глазах он становится густой, во время как перемешиваешь лошкой шоколад я беру на 200 грамм чёрного шоколада, где то 2 столовые ложки сиропа как чуть остынет, перекладываю в пакет и в холодильник там он остывает совсем |
| Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 12:45 |
| http://www.artcake.ru/cakes.htm/b501/---Vita22, это ссылка для тебя, я переписывалась с Жанной и она не против если её идеей воспользуются! А может тебе нужен аккордеон, у меня есть фото! Викуля512, девчата!!! ну объясните бестолковой где эти сиропы продаются и в каком виде- в жидком или в сухом? Я купила для фонданта по рецепту ROH-ROHRZUCKER в сухом виде, но на упаковке даже не написано как разводить.... это фото для Vita22[b]---  |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 13:07 | ||
| ПаНаМА Спасибо! Как идея - клас!!! а вот как это исполнить???????????? Мне до Жанныного уровня огогоооооооооооооо как далеко! На рояль конечно не решусь ,но зато как клавиши делать уже представляю....
Спасибки, но он именно клавишник(пианино , синтезатор...) |
| Автор: Викуля512 28.06.2006 - 13:15 |
| ПаНаМА Вот так это выглядит:  Кто-то из девчонок уже показывал, спасибо большое. Я себе сразу фотку скопировала. Я этот сироп иногда с хлебом на завтрак ем...Он везде продаётся, даже в Peny Markt. Смотри где, варенье, Нутела стоят... |
| Автор: pusik 28.06.2006 - 13:27 |
| Vita22 а сделай маленькую сцену, вылепи человечка и поставь возле него микрофон. или где то не помню где была фотка, ноты и клавиши. или как бы на торте разбросай ноты, нотные ключи и всякую другую атрибутику музыкантов. типа это их рабочий хаос. к сожелению фоток у меня никаких нет, есть только идейки в голове |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 13:46 | ||
pusik
эта идейка у меня крутися только человечку ёщё и клавиши под руки... Но сомневаюсь я , как то по детски , дяде ведь 50 , как ни как солидная дата!?! ,остальные твои идейки тож класс, я вот сейчас сяду и попробую нарисоать на бумаге... мож чего и получится... |
| Автор: SvetlanaB 28.06.2006 - 14:52 |
| ПаНаМА Даааа, краситища! Аж дух захватывает! И как такое можно кушать?! Рука не поднимется разрезать. |
| Автор: pusik 28.06.2006 - 14:57 |
| ну и чего по детски мы же все в душе дети, а особенно когда нам приносят большой и красивый торт. и наплевать, что полтинник в паспорте, зато в душе вечные 18 |
| Автор: Virga 28.06.2006 - 15:30 |
| Vita22 А как етот ?  Или тот  |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 16:28 |
| Virga Первый не видно ,а второй то что надо(как основа). Спасибо большое!pusik Дядька мой конечно с юмором ,но гости боюсь не поймут(будут месные тож, а у них с юмором проблемки) ..... |
| Автор: SeraFima 28.06.2006 - 17:30 |
| ЧерепашкаНинзя Выглядит аПППетитно..... и шОкОладнО |
| Автор: Мончита 28.06.2006 - 18:08 |
| ЧерепашкаНинзя Красотища какая!!! А что именно не нравится тебе?Не наговаривай на себя,торт очень красивый!!! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 28.06.2006 - 18:14 |
| SeraFima Мончита Спасибо! БОка были жуткие, ну да ладно. Его небось съели уже |
| Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:29 |
| Vita22 А ты смотрела ссылку, которую я тебе выслала там Розенбауму сделали сцену, и там есть клавишники, не хочешь идею со сценой воплотить, только в центре твой клавишник, а вокруг миллион аллых роз от его поклонников!  вот ещё сцена--  |
| Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:32 |
| Девчата, вы тут груди показываете, а кое-то не только как вам это--- http://www.artcake.ru/cakes.htm/b454/? Я себе такую бы хотела иметь !!! симпотяшная |
| Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:35 |
| Викуля512 Спасибо за фото сиропа, вот только Пени Маркт от меня очень далеко, но завтра посмотрю в других магазинах! |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 22:50 |
| ПаНаМА у меня на рисунках получается что то вроде этой сценны, задумка на бумаге интересная получилась: торт в 3 этажа , нижний прямоугольный , средний тож прямоугольный только поменьше а верхний круглый он же и будет сценой. Весь торт покрыт белой мастикой с черными разбросанными нотками, а на верху тот самый клавишник с клавишами. ВОТ ЧЕГО ПОНАРИСОВАЛА..... НО ВОТ ВОПЛОТИТЬ ЭТО БУДЕТ СЛОЖНЕЕ ЧЕМ НАРИСОВАТЬ... |
| Автор: Vita22 28.06.2006 - 22:52 |
| ПаНаМА ой какая розовенькая, мой муж к экрану прелип ! |
| Автор: natulja 29.06.2006 - 01:22 | ||
ПаНаМА
прикольный тортик! Я бы от такой тоже не отказалась бы! |
| Автор: natulja 29.06.2006 - 01:28 |
| Koketka нет, всё таки я много наваляла. У меня было 1,5 шоколадки - а сиропика хотела на глаз налить, но глаз оказался у меня огромным - ну я и налила от души. Но в следущий раз я попробую с твоими пропорциями сделать. Спасибо |
| Автор: SvetlanaB 29.06.2006 - 02:07 |
| ПаНаМА какая симпатяга ета п... Идея - класс! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 29.06.2006 - 05:55 |
| ПаНаМА Класс! И сделано так натурально. Мой муж тоже тута кругами ходил |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 11:38 |
| А вот и моя могучая кучка из цветного стекла, хотя больше подходит ГОРА мусора!!!  На вид конечно не очень, но на вкууусссс, ням, очень вкусно! Дочь ещё не видела, а я уже кусок слопала не удержалась!!!! )Вот он в разрезе  Vita22 Молодец!!! Хорошо когда есть своя фантазия, я нарисовать смогла бы, а вот выдумать к сожалению нет.... |
| Автор: Викуля512 29.06.2006 - 12:59 |
| ПаНаМА Какой оболденный тортик!!! Молодец какая!!! И ничего не мусор, а красота разбитого стекла... Я тут вроде хотела на лето завязывать с выпечкой, но что-то меня этот тортик тоже соблазняет... |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 13:42 |
| В холодный день этот мусор самый смак!!!! Я испробывала, советую всем, кто не решается!!!!ням, ням!!!! Викуля512 , сооблазняйся!!!!! Вот только сколько каллорий в нём никто не поскажет? |
| Автор: Викуля512 29.06.2006 - 14:21 |
| ПаНаМА Наташ, что-то я сразу не глянула - только сейчас приглянулась...Ты туда случайно не лёфельбесвит положила? Ой извеняюсь! С глазами что-то не то...В рецепте же стоит, что бесквит печь надо.... |
| Автор: Иляна 29.06.2006 - 14:53 |
| ПаНаМА Да ты что!! Какой мусор!!! Аж за сердце схватилась! Такая красота ... |
| Автор: strela 29.06.2006 - 15:17 |
| ку-ку ну и красотищщщщщща!!!!!!!! |
| Автор: BlackMamba 29.06.2006 - 15:29 |
| ПаНаМА Вкусный и яркий тортик |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 17:30 |
| Викуля512 Это не лёфельбесвит, но тоже готовый корж Wiener Boden oт Kuchen Мeister , я эти коржи брала, когда хотела птичье молоко делать (их в упаковке 3 штуки), но так и не получилось, вот по-одному использую, они очень вкусные, и очень выручают тогда, когда времени на выпечку нет, а значит нет риска что испорчу! А порезала я их мелко 1,5 на 1,5см или чуть меньше!!! Вот такая я стряпуха , на готовом свои эксперименты делаю.А если ещё честнее я очень боюсь делать бисквит, не всегда поднимается, выпекаю только на птичье молоко, там нужна основа для торта, так что не боюсь! Иляна, BlackMamba, strela- вы бы ещё попробывали вот тогда я была бы в полном восторге, правда, очень вкусный мой калейдоскоп получился!!! Вот жду дочь со школы, мой главный эксперт по желе!! |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 17:36 |
| Викуля512 Купила в МИНИ Мале по твоему фото  --большую желтую банку, а в Лиделе тоже была черная, но я её не запомнила.Да вот ещё, в Лиделе сегодня тоже Американские продукты и я купила белые маршмелки по 99центов , теперь буду учиться делать мастику из них, пожелайте удачи!!! Я сейчас посмотрела у белочки написано - нужно 2/3 cup (8 oz or 224 g ) light corn syrup (светлый кукурузный сироп), светлый, а мой сироп тёмный, ну для шоколадных роз пойдёт, а вот для белых... |
| Автор: Викуля512 29.06.2006 - 17:39 |
| ПаНаМА Да хоть и готовые коржи, всё равно - здорово! Время хорошо экономит... А бисквит нечего боятся, самое главное во время взбивания что б по больше пузырьков получилось, и когда печёшь дверцу до конца выпечки не открывать. Тогда всё должно получиться... Уверенна, что дочь твоя этот тортик одобрит - уж очень он аппетитно выглядит... Желаю удачи!!!! Что б мастика получилось (ТТТ)!!! |
| Автор: Мончита 29.06.2006 - 17:43 |
| ПаНаМА Так прикольно и ярко получилось!!! Великая весчь-желе |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 21:54 |
| Девочки, мои хорошие, простите за столь долгое отсутствие. Я постараюсь появиться в ближайшие дни, расскажу куда пропала. А пока... Витуль- это для тебя! очень красивый тортик Даю ссылку, а то фотография сильно большая  |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 21:57 |
 |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 21:58 |
  |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 22:01 |
| valeria как всегда очень четкое исполнение, вау, браво, но мне почему-то кажется на превых двух очень строго по цвету, не сильно ли мрачно, а так очень бузупречно, высший класс, как каллиграфический почерк!!! |
| Автор: pusik 29.06.2006 - 22:04 |
| valeria ты как всегда первая на пьедестале. есть к чему стремиться нам. |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 22:05 |
| ПаНаМА Натальюшка, спасибо тебе, но это не мои тортики. Вита просто просило подкинуть ей парочку идей по оформлению торта, все фотографии из просторов интернета |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 22:13 |
  |
| Автор: ksun 29.06.2006 - 22:14 |
| valeria Валерочка!! Куда ж ты запропала-то совсем!! я уже соскучилась по тебе, золотая ты моя!!!! С возвращением!!! |
| Автор: Vita22 29.06.2006 - 22:15 |
| valeria УРАААААААА!!!!!! Лерунчик я соскучилась! спасибки за идейки! и где ты это всё находишь??? Девчонки, через пару дней отчетаюсь... |
| Автор: valeria 29.06.2006 - 22:24 |
| ksun Vita22 Девочки, милые, спасибо за такой теплый прием. Я по вам тоже очень соскучилась Я постараюсь завтра обязательно прийти и все-все рассказать. Чмок вас! Vita22 Не за что, ты же знаешь, я всегда рада помочь. Удачи тебе с тортиком, держу за тебя кулачки! П.С. Там наверняка будет много людей, про саморекламу не забывай! Пусть номерок твой записывают |
| Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 22:37 |
| valeria Я поняла что эти тортики не твои позже, но похвала моя тебе безвозмездна!!!! А тебе не встречалась фото Гармони, я тут с этой темой появилась на форуме и остановилась у вас, а по скольку зная твои возможности и у тебя спрошу, как и что лучше сделать внутри Гармони, тут на форуме я прочитала про торт Мадейра, из которого можно вырезать любую форму после выпечки, и теперь как украсить? Листая ваши творения хочется тоже сделать что-нибудь ослепительно красивое и вкусное!!!!! |
| Автор: Erika 30.06.2006 - 01:11 |
| ПаНаМа Какой тортик красивый! Рада, что тебе по душе пришелся! |
| Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 01:20 |
| Erika Не только по душе, но и по вкусу --- не только мне, но и всей моей семье!!! Уже двоим подругам рецептик дала, одна дааже попробывала и расстроилась что раньше такой красоты и вкуснотищи не знала!!!!! В общем БОЛЬШОЕ СПАСИБО тебе, удивляй нас ещё, ждём!!!!! |
| Автор: Erika 30.06.2006 - 01:37 |
| ПаНаМа Да не за что! А насчет бисквита даже не переживай! Он же здесь, считай, тоже как основа идет. Все равно будешь его кубиками резать. Так что нет особой разницы получится он прямой или кособокий. |
| Автор: Мончита 30.06.2006 - 08:39 |
| valeria Лерочка!!! Ну наконец-то!!! Надеюсь ты на каком курорте побывала С возвращением!!! |
| Автор: Дэмка 30.06.2006 - 14:34 |
| Девочки, доброе время суток ! Я начинающий украшальщик , и у меня появился вопросик:ажурные оборочки для тортиков вы делаете из белковой мастики(глазури) и потом приклеиваете на торт? И как приклеивается эта оборочка на шоколадную глазурь? Спасибо за ответы. |
| Автор: Vita22 30.06.2006 - 14:35 |
| Ну вот принесла, получилось нечто другое но всё равно по теме... Девчонки всем пасибки за идейки!!!   |
| Автор: Дэмка 30.06.2006 - 14:52 |
| Ой, Вита..... Но коммент...... Боже.....А оборочки, оборочки.....аааааа |
| Автор: Erika 30.06.2006 - 14:59 |
| Vita22 Замерла с открытым ртом КАКАЯ КРАСОТИЩА! Умничка!Именинник, наверное, обалдел.... |
| Автор: Vita22 30.06.2006 - 15:07 |
| Дэмка Erika Спасибо, я аж покраснела... Имениник ещё не видел, надеюсь ему понравится.. |
| Автор: pusik 30.06.2006 - 15:08 |
| молодец!!!! Дэмка а на нее и клеишь. оставь себе где нибудь в мисочке чуть чуть, потом возьми чего нибудь типа зубочистки, сделай точечки из мастики и клей. я так делала |
| Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 16:05 |
| Vita22, ну ты фантазерка!!! Мы тут ей идейки подкидываем, а она сама себе на уме, молодец!!! Ни капельки повтора!!! Поделись что внутри и с чего твоя мастика?!! pusik, а я что-то не поняла из твоего ответа мастику мастикой клеить??? |
| Автор: pusik 30.06.2006 - 16:43 |
| кружева делаються ведь из белков, которые взбиваються хорошо с сахарной пудрой. потом ты делаешь рисунок своего кружева и оставляешь его сохнуть. когда оно высохло, ты ведь его аккуратненько снимаешь с бумажечки и должна перенести на тортик. вот остатками этих белков, которые у тебя не израсходовались ты и клеишь. или ты имеешь в виду другую мастику и другую технологию деланья кружев. кстати вот белки хорошо взбитые с пудрой хорошо держат любые украшения. я им пользуюсь как клеем |
| Автор: ksun 30.06.2006 - 17:04 |
| Vita22 Витусик!!Получилось просто класс!! Умница!! Мне очень нра! |
| Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 17:22 |
 Вы не знаете кто такую красоту печет?! Сделаю себе такую аваторку, надеюсь хозяйка будет не против!!! фотография уменьшена до 500 пикселей =модератор= |
| Автор: Викуля512 30.06.2006 - 21:35 |
| valeria Ну наконец-то ты появилась!!! Я уже тоже соскучилась...Очень рада, что ты сново в наших кругах!!! Vita22 Тортик оболденный! ПаНаМА Красивый торт показала - надо на заметку взять... И с аватаркой тебя! |
| Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 23:48 |
| Тортик красивый, а аваторка из него вышла не очень.... |
| Автор: Мончита 1.07.2006 - 17:07 |
| Vita22 Витуся,умничка!!! Потрудилась на славу!!! |
| Автор: Pemby 1.07.2006 - 17:08 |
| Maniusha Pemby Как жаль, что ты уже уехала... просто хотелось спросить - вот если мне этот тортик захочется мне к тебе обращаться или все-таки у Аннушки100 попросить? dry.gif http://www.yourchocolate.com/christeningbig.jpg а это фото по ссылке  Манюша - отвечаю (только вернулись): Когда я начинала в феврале этого года, то тортов на моем сету было очень мало. Поэтому я взяла этот торт и еще 2-3, как образцы, так как иначе клинтам показать было бы просто нечего. А "на пальцах" объяснять, что я могу и чего нет - далеко не каждый согласится заказать. Я просто забыла убрать этот торт, спасибо за напоминание. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 1.07.2006 - 21:48 |
| Vita22 Ну ты даеш! Классный тортик получился. Пойду-ка еще полюбуюсь... |
| Автор: Vita22 2.07.2006 - 10:35 | ||
| pusik ПаНаМА ksun Викуля512 Мончита ЧерепашкаНинзя Девчёнки, спасибо! Мне самой понравился ( скромненько так). ПаНаМА
Внутри медовый бисквит, а мастика всё та же из маршмело, но думаю ,что пора переходить на покупную, что то у меня с домашней всё время проблемы: то сильно сухая получается, то нааборот слишком текучая, а в этот раз рвалась почемуто.... |
| Автор: Maniusha 2.07.2006 - 12:19 | ||
Ну что же.... действительно достойное об'яснение достойному поступку... стереть подпись с фото "просто забыть" или обратиться к хозяйке ну никак не получилось. Фи... |
| Автор: Pemby 2.07.2006 - 12:46 |
| Приношу свои искренние извинения Аннушке100 за использование снимка ее талантливой работы. Я приводила снимок, как пример, не претендуя на авторство. Maniusha Вправе осуждать. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 2.07.2006 - 17:15 |
| Pemby Юльчик! Подскажи, пожалуйста рецептик крема из филадельфии с черносливом! Ты кажется его пользовала в своем свадебном. Плизззз! |
| Автор: Badgirl 2.07.2006 - 18:20 | ||
Увидя это я не смогла пройти мимо... Maniusha, полностью поддерживаю вас! Я удивлена что Анна еще не откомментировала ЭТО... От себя только скажу что таких как вы Pemby , очень много в последнее время по интернету ходит... Но сказать про них я могу только одно - ни стыда ни совести! Есть много разных путей показать клиентам на что вы способны... Сделать торты самой например! И поставить фото Ваших произведений на сайт. На любое празднование вы же печете тортики? Так почему же не убить 2х зайцев и сделать тортик который вам хочется и показать что вы так тоже умеете Я например когда начинала, ни разу не делала 2 этажа тортики, так вот чтобы показать, я сделала на наш семейный праздник такой торт и потом показывала всем что я так умею... У меня никогда и в мысли не возникло красть чужие фотки, это же враньё! Вы это не делали! И у вас так никогда не получится! Будет все равно по другому, т.к. это уже будет ваша работа! Еще способ - можно было поставить ссылочки на сайты что вам нравятся для идей (спрося у владельцев сайтов перед этим не возражают ли они!) Написать на страничке, что вы только начинаете и пока нет работ показать.... Можно распечатать и сделать специальныю папочку для клиентов, для идей, но также сказать что это не ваши работы, а только чтобы они смогли определиться с выбором дизайна... Много способов, и вы вабрали самый низкий.... Вы говорите что не претендовали на авторство.... хммммм.... А зачем тогда проводить столько времени над фоткой? Переворачивать ее как вам надо, обрезать, СТРИРАТЬ ИМЯ! Это о многом говорит!!! Девочки, вы кто только начинает, наверное меня не поймете... Но тот кто делает или пытается делать тортики профессирнально должны меня понять... Это очень больно когда с вами ТАК обращаются и дай бог чтобы с вами такого не случилось!! Если вы увидите ваши фотки на других сайтах со стертыми именами- обращайтесь к провайдерам сайтов. Они будут разбираться с ними, и если такие случаи будут продолжаться, то отключат их сайт. И не оставляйте это безнаказанно, чтобы такие люди как Pemby не думали это это так все просто! И извинялись когда их поймают, но не думали об этом раньше . Ставьте большими буквами ваши имена посередине всего фото а не сбоку где-то... Это конечно их не остановит совсем, но по крайне мере им придется повозится больше! Удачи вам всем! |
| Автор: marina5 2.07.2006 - 19:36 |
| Pemby абсолютно согласна и с Манюшей и с Badgirl . и знаешь почему ....история у меня в инете была абсолютна похожая... Очень обидно было увидеть ,что мое имя стерли ! Вместо извенений ..услышалала .."а мы не утверждали ,что это Наш торт! я тоже была в недоумение ,а зачем же тогда мое имя убрали???!! Мало того история повторилась совсем недавно и теперь увы не в инете, а в реальной жизни. |
| Автор: ПаНаМА 3.07.2006 - 00:08 |
| Vita22 А что бывает и медовый бискит, или тесто для медового торта так и называется? объясни, пожалуйста, бестолковым и начинающим! А ещё про мастику, она тоже продаётся в готовом виде как и марципановая масса?  У меня ещё 23.51. так что я успеваю поздравить ещё!!!!! Фото тортика нашла в инете и вставила фото... |
| Автор: Дэмка 3.07.2006 - 08:30 |
| Всем здрям! Ну вот принесла показать мой украшенный тортик. Пекла для сотрудниц на чаепитие  Правда овечки получились похожими на волосатых поросят-мутантов  |
| Автор: Дэмка 3.07.2006 - 11:09 | ||
Пусик, хотела украсить вчерашний торт белковой мастикой. Да что-то засмущалась Возникли сразу вопросы: хватит ли мастики (1 белок+ 200г сах. пудры), чтобы украсить торт диаметром , например, 20 см? Ляжет ли эта мастика хорошо на мусс (взбитые белки+заварной крем+желатин)? Обязательно добавлять лимонный сок или можно заменить лимонной кислотой, разбавленной водичкой? Извините за глупые вопросы, но уж очень хочется научиться творить чудеса, как вы Инфу читала, но видно не доходит до меня с первого раза. |
| Автор: pusik 3.07.2006 - 12:15 |
| думаю, что хватит тебе вполне. помойму эта мастика ведет себя прилично на всех покрытиях. можно добавить просто лимонную кислоту без водички. только не много, а то кисло будет только учти, что украшения с этой мастики получаються очень хрупкими. с ними надо очень и очень аккуратно. а то я решила сделать как то крыши для замка, а потом снимала с кулечка и все поломалось я прямо чуть не плакалаи овечки твои просто суперские. очень миленькие |
| Автор: Викуля512 3.07.2006 - 12:19 |
| Дэмка Красивый торт! Только плохо разглядывать... Ты побольше не вставишь, пожалуйста?! |
| Автор: Дэмка 3.07.2006 - 12:26 | ||
Викуль, а я не знаю, как это сделать Если подскажете, то с удовольствием |
| Автор: Викуля512 3.07.2006 - 13:51 |
| Дэмка Если ты через radikal.foto.ru вставляешь, то там можно на 400 или 500 пикселей фото менять. Это как раз размер фоток для форума. В таком размере можно хорошо фотки расматривать... |
| Автор: Дэмка 3.07.2006 - 14:53 |
| Викуль, я так и вставляла. Вот только я фотографировала телефоном (за неимением фотика ), поэтому наверное мелко получается |
| Автор: ПаНаМА 3.07.2006 - 17:41 |
Сделала тортик Яичница на десерт, торт видела у племянницы на фото , т.е. рецепта не знала сама додумывалась, может кто подскажет настоящий рецептик? |
| Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:17 |
| вот и я с первыми фотографиями сюда делала на свадьбу двоюродной сестре три тортика "киевский торт" "наполион" "птичие молоко" рецепты все из этого форума девчёнки спасибо большое я так рада что наткнулась на эту страничку  |
| Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:18 |
"киевский торт"  |
| Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:19 |
"птичие молоко" |
| Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:20 |
"наполион"  |
| Автор: Pemby 3.07.2006 - 21:01 |
| Badgirl marina5 Я поняла и приняла ваше осуждение. Можете продолжать кидать камни, я ни в коем случае не обеляю себя и не буду оправдываться. Я отнюдь не в всторге от того поступка и не считаю это нормой. Но прошу помнить, что я ИСКРЕННЕ извинилась и признаю нечистоплотность поступка. Я была не права и поступила непорядочно. Можете продолжать бичевание. |
| Автор: ksun 3.07.2006 - 21:57 |
| Дэмка ой, как жалко, что маленькие фотки!!! но Вижу, что тортик классный!!! ПаНаМА посмотри в путеводителе. По-моему девочки даже пошагово давали! Koketka Светуль, ну ты "психанула":))) Первый раз и сразу три вкусняшки!!! Здорово!!! Pemby Юленька!! Тортики у тебя и без этого здоровские. Обожаю наш форум:) Давайте жить дружно!!! |
| Автор: Erika 3.07.2006 - 21:59 |
| Простите, не смогла игнорировать нападки на Pemby. Девчонки, и правда, сколько можно человека осуждать?! Pemby же публично извинилась за свой поступок. А это тоже многого стоит. Мы все здесь взрослые люди. Разве мы всегда поступаем только правильно? Больше чем уверена, что каждый хоть раз в жизни совершал то, о чем не очень- то приятно вспомнить. Другое дело, что одни признают свои ошибки, а другие нет.... |
| Автор: Vita22 3.07.2006 - 22:17 | ||
| ПаНаМА Натальюшка, спасибки за такое сладкое поздравление!!!
Ну это я его так обозвала, просто это что то средние между медовиком и бисквитом, техналогия приготавления таже , что и на бисвит, только добаляла мрастоплиного мёда. На счёт мастики: у нас она продаётся в спец. магазинах(valeria ей пользуется с успехом!!!) но по вкусу она конечно уступает домашней... Мне кажется что девчёнки с Германии тож писали что и у вас продаётся. http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3355&st=30 а тута есть рецептик "Яичници" |
| Автор: Vita22 3.07.2006 - 22:25 |
| Дэмка Очень милинькие овечки! Такиие курчавыё! Koketka Умница, столько тортиков наваяла! "Наполеон" сама романтика! |
| Автор: Pemby 3.07.2006 - 22:34 |
| ЧерепашкаНинзя Черепашка, крем очень простой: перетираешь чернослив в пюре. Взбиваешь 1-2-3 пачки "Филаделфии" (по вкусу, с 2-мя пачками более пикантно) с банкой сгущенки и вбиваешь туда пюре. Взбиваешь до того момента, как крем начнет загустевать. Если нужен крем поплотнее, то добавь 1 ст.л. распущенного и подогретого желатина. С медовым тортом (любым) сочетается потрясающе! |
| Автор: ksun 3.07.2006 - 22:47 |
| Pemby Юльчик,подскажи,пожалуйтса, можно ли чем нить "Филадельфию"заменить,а то нету |
| Автор: Vita22 3.07.2006 - 23:00 | ||
Pemby
Да тот же вопросик? |
| Автор: Annushka 100 3.07.2006 - 23:11 |
| Vita22 Филадельфии в Израиле навалом, в каждом супере есть. Badgirl marina5 Элечка, Лена, Марина, спасибо вам за заступничество. Только вы же видите, что на этом форуме никто не проникся такими же чувствами, видимо другие принципы у людей. Не стоит тратить слов и время, не поймет все равно никто. Видимо, подобные инциденты - издержки интернета. Спасибо вам, девочки, за поддержку. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 4.07.2006 - 00:56 |
| Pemby Юльчик, спасибо большое! |
| Автор: Iwa 4.07.2006 - 01:21 |
| Рецепт "Яичницы" (другой вариант) Девочки! очень нужны адреса интернет-магазинов всяких причиндалов для тортов. Кроме Тортиссимо больше ничего не знаю (была куча всего, накрылась медным тазом вместе с ХД). Желательно немецких и европейских. Поделитесь, пожалуйста, кто имеет хоть какие-нибудь ссылки! И еще: кто знает, где можно купить принтер (+чернила+бумага) для съедобных фотографий на торты? |
| Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 01:27 |
| Vita22Пожалуйста, это было сделано с удовольствием, жаль не на моём тортике! на следующий год исправлюсь! Спасибо тебе за ссылку на торт, не пришлось долго искать, там рецепт нууу совсем другой, но по инградиентам тоже очень вкусный должен быть!!!Счас спишу, чтоб иметь его в своей кулинарной книжке!!!! Мой тож на вкус был чудненький!!! Pemby Я сегодня хотела купить Филадельфию, но её оказалось два вида 16% и 5%, а какую надо покупать? И поскольку я не купила Филадельфию, чтобы из магазина не уходить с пустыми руками я купила цветных маршмелок и сделала( попыталась сделать) мастику, вот что у меня получилось....  И теперь опять вопрос какая она должна быть густая или нет, я с неё слепила розочки, лепится превосходно, вот только чем лучше руки смазывать маслом или пудрой?У меня кокосовое масло специально для мастики купила.. |
| Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 02:03 |
| Iwa Спасибо за новую ссылку на Яичницу, я так же делала как в рецепте у Ангела, вот только я до этого сама дошла...ай да я!!!! ksun тебе тоже большое спасибо за то, что внимательна к вопросам участниц, теперь буду знать куда заглядывать! Я же тут недавно, ещё не осмотрелась что да как вокруг этого форума!!!! |
| Автор: Iwa 4.07.2006 - 02:29 |
| ПаНаМА молодец! А я только по этому рецепту и пеку, мне очень нра! |
| Автор: ksun 4.07.2006 - 10:05 | ||
| Annushka 100 Анечка, ну почему же сразу " никто не проникся"? Я прекрасно понимаю, как это неприятно, обидно. Я ,правда, еще не достигла тех вершин, чтобы мои идеи прибирали, но и тебя и marina5 я очень понимаю. Не сердись .Кста, давненько ты свои шедевры не показывала Iwa
|
| Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 11:06 |
| Koketka тортики хороши Девочки , а это я лепила тортик на свое венчание.Правда он не так хорош как ваши ,но я честно старалась.  |
| Автор: Викуля512 4.07.2006 - 13:28 |
| Koketka - Тортики очень красивые!!! Молодец!!1 ПаНаМА - Здорово получилось! Я например то пудрой, то маргарином руки смазываю... Может девочки чем другим ещё приспособились... BlackMamba - Очень даже красивый торт!!! А когда у тебя венчание было? |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 4.07.2006 - 15:46 |
| BlackMamba Викуля! Очень красивый тортик! Мне розы очень понравились... И, действительно, когда венчание было? Ну и в любом случаи - ПОЗДРАВЛЯЮ!!! |
| Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 15:48 |
| Викуля512 ЧерепашкаНинзя Спасибо девочки. Венчание было 1 июля . в субботу |
| Автор: Викуля512 4.07.2006 - 17:02 |
| BlackMamba Вика, поздравляю от всего сердца!!!  |
| Автор: Мончита 4.07.2006 - 17:35 |
| Дэмка Как вкусняво выглядит !!! Koketka Как классно!!! Умничка! ПаНаМА Так прикольно выглядит! Я тоже всё собираюсь попробовать яичницу сделать.Что-то совсем ленивая стала,видно от жары BlackMamba Прикольно! А что внутри,что за крем и про розы раскажи. Поздравляю с венчанием!!! |
| Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 18:26 |
| Викуля512 Мончита Спасибо девочки большое! Торт я покрыла чистым шоколадом , моим любимым белковым . а розочки из мастики. Хотелось сделать свадебный , но так закрутилась...то базары , то венчальные костюмы(всей семье шила ) , то в церкви (муж - католик) ... Вообщем не получилось что задумывалось. Девчата, я завтра рецепт напишу торта(если можно). |
| Автор: pusik 4.07.2006 - 20:19 |
| поздравляю и горько!!!! |
| Автор: ksun 4.07.2006 - 21:35 |
| BlackMamba Присоединяюсь к девочкиным поздравлениям!!! Любви и добра вам!!![*] |
| Автор: Vita22 4.07.2006 - 22:08 | ||||
Annushka 100
Спасибо, буду знать, просто никогда необращала внимания.
Анечка, недумай так плохо о людях, мне кажется, что все и прониклись и осудили, но ведь Pemby искрене извенилась и обьяснила свой поступок... Думаю всем нам всё это не очень приятно и каждый зделал свои выводы ... Прости если мы тебя обидели молчанием... BlackMamba Тортик очень даже ПРАЗДНИЧНЫЙ!!! Я поздравляю тебя и твоего суженого! Будьте счасливы ! Я желаю вам обоюдного ПОНИМАНИЯ и огромной ЛЮБВИ! |
| Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 22:52 |
| BlackMamba Жаль что нет вашего фото, а то бы вставила его в твой тортик и поздравила вас с венчанием и пожелала только сладкой жизни!!! Этот букет называется Звезда пленительного счастья---  . Искренне надеюсь вы венчались под счастливой звездой!!!!! |
| Автор: BlackMamba 5.07.2006 - 00:13 |
| pusik ksun Vita22 ПаНаМА СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ДЕВОЧКИ ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!! Вот рецепт тортика , названия у него не было .этот рецепт у меня ооочень давно, пусть будет "Венчальный" Заранеее извеняюсь если дала ему неправильное название. Тесто: 11 ст. л - растительного масла 11 ст.л.-сахара с горкой 11 ст.л.- ТОМАТНОГО СОКА 1 ч.л. соды гашеной Муки сколько возьмет,тесто должно быть мягкое. Спечь 5 коржей. Крем: 0.5 ст. любого варенья .Я добавляю сливовое или смородиновое( они с кислинкой) 3 ст.л. манки 0.5 л. -молока Сварить манную кашу,оставить остывать. В остывшую кашу добавить 200 гр. сах. пудры Взбить миксером Потом туда добавить: 200 гр. мягкого слив. масла-взбить и еще 1 лимон (предваритель пропущенный через мясорубку) Последний раз слегка взбить. Смазываем коржи: 1 корж-манкой 2 корж- манкой 3 корж- вареньем 4 корж кремом 5 корж - шоколадной глазурью.Я использовала растопленный шоколад. Девчата он вкусный , попробуйте Приятного аппетита |
| Автор: Iwa 5.07.2006 - 00:29 |
| ksun огромное спасибо! |
| Автор: Мончита 5.07.2006 - 09:16 |
| BlackMamba Спасибо за рецепт!А ты его в галлерею тоже поставишь?Поставь плиз! |
| Автор: BlackMamba 5.07.2006 - 09:47 |
| Мончита поставлю обязательно |
| Автор: Lenaanna 5.07.2006 - 22:16 |
| BlackMamba Викочка, я тоже как и все поздравляю тебя от всей души!!! Счастья вам, согласия и вечной любви!! А тортик у тебя очень хороший, умничка, видно что старалась. |
| Автор: ПаНаМА 5.07.2006 - 22:25 |
| Девчата, нашла новоё у Жанны! Вот это Барби!!!!!!!!!!!!!!!!!! Присмотритесь, за ней стоит девочка! Может на свадьбу такую невесту смастерить, ох сколько соблазна в этом инете.... |
| Автор: ksun 5.07.2006 - 22:39 |
| ПаНаМА Натусь, дык она не новая.. она давно уже у нее... Красиво, бесспорно, мне интересно, из чего она ей лицо лепила.. Марципан? |
| Автор: ПаНаМА 5.07.2006 - 23:36 |
| ksun ну вот сколько листала её страницу, первый раз увидела, надо глазики проверить.... А можно спроаить, я ей напишу поинтерисуюсь.... |
| Автор: BlackMamba 6.07.2006 - 10:46 |
| Lenaanna спасибо |
| Автор: ksun 6.07.2006 - 23:09 | ||
ПаНаМА
ага, расскажешь потом:)) |
| Автор: Маня 7.07.2006 - 01:00 |
| Annushka 100, Badgirl, marina5, Элечка Одно дело указать на ошибку и заступиться, другое дело - бить лежачего! я ваши чувства понимаю, но и свое "фи" можно высказывать по разному! человек ведь извинился! чего вам еще надо? и Юля сама торты делает отменные и я больше чем уверена что она такой, как на картинке, сделать сможет ничуть не хуже ( а делать себе на день рождения торт с мотивом для новорожденных как некоторые здесь советуют, только чтобы его сфотографировать...). а вообще на самом деле пора прекращать этот разговор... РЕБЯТЯ, ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО!!!!!! |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 01:58 | ||
| ksun Ну вот я и с ответом от Жанны, её надо к нам пригласить для консультации, очень милая, добрая!!!! Жанна мне написала что
Выдаю чужие секреты, меня тоже сейчас начнут тут ругать наверное.... |
| Автор: неженка 7.07.2006 - 02:05 |
| BlackMamba От всей души поздравляю!!! |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 03:23 |
Может мне эту мастику для тела оставить, цвет очень даже телесный, что скажете, мастерицы? |
| Автор: Virga 7.07.2006 - 08:35 |
А вот ето мой мученик кривенкий, но от душы. Pridu s raboty popodrobnei raskazhu |
| Автор: Virga 7.07.2006 - 08:41 |
 |
| Автор: pusik 7.07.2006 - 08:45 |
| красиво как, а что в подарочках? |
| Автор: BlackMamba 7.07.2006 - 10:19 |
| ПаНаМА мне тоже кажеться подходит. А какие цвета ты смешала? неженка спасибо Virga красота какая |
| Автор: marina5 7.07.2006 - 10:46 | ||||||||||
Маня, Pemby
по моему о
или
даже речи быть не может!!
бессловно пройти мимо этой темы я не могла.
я думаю наши чувства ты поймешь ,когда сама попадешь в такую ситуацию. |
| Автор: Зоя 7.07.2006 - 10:48 |
| Девы, а в России продаются маршмэллоуз? |
| Автор: Маня 7.07.2006 - 12:41 |
| Зоя да, и под разными названиями (ну их некоторые фирмы как-то по русски называют, я кажется разные видела) |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:44 | ||
| Зоя продаются маршмелоу в РОссии, а ты хотела партию отправить нашим форумчанам? У нас в Германии была неделя американских продуктов в Альди и Лиделе, эт не вы организовали, подружки наши! Белые мармышки из Америки!!!!!!!!!! Вот из Светыного сообщения о маршмелоу
|
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:51 |
| Virga Классная идея для сюрприза!!! И так ярко! Мне тоже интересно что там внутри тесто или подарки?А размерчик коробочек не напишешь, чтобы определить полный объём этого произведения!!!! |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:56 | ||
| BlackMamba Я покупала цветные для пробы, голандские, в МИНИ МАЛЕ. в ответ на---
Думала, перед тем как испортить беленькие попробую сделать мастику из цветных и вот что получилось!!!!! |
| Автор: ksun 7.07.2006 - 13:55 |
| ПаНаМА а у нас продаются косички машмерлоу. при смешивании этих цветов получается как раз то, что нужно!как тут |
| Автор: Virga 7.07.2006 - 14:09 |
| Pusik BlackMamba Спасибо девочки В большом подарке Madeira бисквит , покрашенный в розовый цвет. Четыре слоя бисквита, пропитаны тёртои с сахаром красной смородиной (без косточек конечно) и перемазанный масло - сгусчиёнка кремом. Мне етот тортик очень хотелось назвать "Розовый Фламинго" Два других маленких тот самый Madeira. Нижний и верхний слоя бисквита лимонновые а средний шоколадний и перемазаные масло-сгусчёнка- шоколад кремом. Все тортики покрыты Маршмеллов мастикои, розочки сделaны с него тоже. Синий бант с сахарного теста. Очень намучилась с ним. На розовом торте под маршмеллов мастикои покрила есчё и марципаном. |
| Автор: Virga 7.07.2006 - 14:16 |
| ПаНаМА Spasibo Все три торты- подарочки весят 4,5кг. Самый большой розовый 21цм x 17цм x 10цм. Маленкие 10x10x7. (Специально для тебя измерила) |
| Автор: Мончита 7.07.2006 - 16:53 |
| Virga Суперски!!! Умничка! |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 18:26 | ||
| Virga, спасибочки, теперь имею представление о размерах! А не было желания в торт какой-нибудь сюрприз вложить, как в пельмени?
Поделись проблемой как её решать!!!!!! вдруг она тоже возникнет у кого-нибудь из нас!!!!! Эта та лента что из 3-х цветов? или та, которая однотонная, но с барельефным рисунком? |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 18:36 |
| ksunИнтересное тельце!!! Эт ты к купальному сезону делала? А чулки глазурью шоколадной нарисованы? и ещё вопрос- зеленую краску и голубую ты с цветной мастикой смешивала или всё таки с белой? |
| Автор: Мончита 7.07.2006 - 18:38 |
| ksun Ксюш,поделись военной тайной! ты когда-то писала,что делала польский медовик от Аин.Какой ты крем туда делаешь?У Аин в рецепте стоит сливки и сметана,а у меня тут проблемы со сметаной,чего посоветуешь? |
| Автор: ksun 7.07.2006 - 20:49 | ||||
ПаНаМА
Чулки нарисованы шоколадной глазурью, все верно. А зеленую и голубую краски смешивала с белой мастикой. С той трехцветной не получилось бы никак! Мончита
Лесь, уменя тут проблема наоборот со сливками, я брала сметану. Если у тебя проблема со сметаной-бери сливки-ничего страшного, пропитает, там коржи мягкие, бисквитные. А еще я делала вот так: Тут сливки более 10 % не продают, я брала такие, 10%, и сметану 20% ,смешивала, и добавляла пакетик с порошком, у нас он называется "Взбитые сливки". Они добавляются в молоко и взбиваются. мою "мешанину" они прекрасно загустили- а там главное, чтобы не растеклось, а пропитало. |
| Автор: Зоя 7.07.2006 - 21:57 |
| BlackMamba Вика, прости, не поздравила. Поздравляю от всей души и желаю счастливой семейной жизни на долгие годы! Здоровья вам и любви! Маня ПаНаМА Спасибо, поняла. ПаНаМА да я рецепт нарыла, а внем эти самые маршмэлоуз. Вот и думаю давать или нет, что толку давать рецепт, если нет ингредиента. Спасибо, девуленьки. |
| Автор: pusik 7.07.2006 - 21:58 |
| девочки, я тут вопросом мучаюсь. скоро у мужа день рожденье. вот думаю если сделать бисквит, а посередине сделать слой птичьего молока. потом когда буду укрошать, птичье молоко не продавиться. украшать, вот подумала, не буду ничего лепить, а сделаю в виде подарочков как делала Virga , ну может быть если будет больше времени, чего нибудь другое придумаю. мне главное узнать, не прогнеться ли "птичье молоко" |
| Автор: ksun 7.07.2006 - 22:22 |
| pusik Ксюш, я этот свадебный делала как раз из бисквита с птичьем молоком.Только в прослойке. причем все три коржа. а тебе их и укреплять не нужно. В один-то ярус нафиг нада:))) |
| Автор: pusik 7.07.2006 - 22:28 |
| спасибо ксюха,теперь буду спать спокойно, правда еще не могу найти салат с креветками и авакадо но это другая тема |
| Автор: BlackMamba 7.07.2006 - 23:00 |
| Зоя ну что ты ... спасибо большое |
| Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 23:38 | ||
| Virga надеюсь ты ещё сегодня появишься, ты написала что делала Мадейру, я как-то этот рецептик списала здесь на форуме и нет чтобы сразу в книжку, так на листочек, и он куда-то запропал, сегодня листала форум, но так рецепта и не нашла, мне как-то пока не даётся находить здесь нужное, вот и мучаю вас своими вопросами... Напишешь, пока свежо в памяти? какие там могут быть проблемы?pusik Я тоже думаю, что не провалится твой тортик! В моём рецепте суфле находится между двух коржей, и я еще всегда обильно поливала шоколадной глазурью, т.к. очень её люблю, а сверху ещё украшала масленным кремом, а это тоже вес не меньше, чем у мастики!!! испытай, а потом нам расскажешь и покажешь что получилось!!!! ksun
Я так и подумала, уж слишком она яркая чистая!!! А как сделать черный цвет? Да , ещё тебе комплимент от моей дочери и от меня естественно тоже, когда мы посмотрели твой свадебный торт, она сказала ---ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 00:08 |
| ПаНаМА Madeira cake Мука 900гр Пекарныи порошок 4 чаиные ложки Caster сахар (мелче чем обичныи, но не пудра) 725гр Мягкии маргарин 725гр 13 яиц Молоко 6 ложек 1.Разогреть духовку до 170 градусов. Вистелить пергаментную бумагу в форму. Форму и бумагу смазать маслом. 2. Маргарин и сахар смешать, потом добовлять по одному яицу и продолжать мешать. Влить молоко и добавит просеянную муку вместе с пекарским порошком. (Я молоко заменила лимонновым соком) 3. Выложить тесто в приготовленную форму. Резко её встряхнуть чтобы небыло в неи воздушных пузирков. 5. Печь торт в центре духовки 2 с половинои часа. Ыа пекла только 2 часа и полностю пропиокся. Остудить. Потом вибрать с форми и полностю дать остынуть. |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 00:13 |
| ПаНаМА Етот рецептик я вложила в темку Торты, а теперь переписала и здесь. Мадеира есчё никогда меня неподводил. Очень легко его печь. Его луче разрезать на следуюшчий день или есчё позже. Хорошо держит форму и вкусный Уезжаю в отпуск на три неделки. Зато как приеду будет интересно посмотреть ваши тортики. А ви пеките пеките |
| Автор: Викуля512 8.07.2006 - 00:18 |
| Virga Тортики просто оболденные! Как настоящие подарки! |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 01:12 |
| Викуля512 Спасибо. Пекла же своеи дочери на её день рождениe... старалась |
| Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 01:15 |
| Virga, ты ещё не уехала? Спасибо за рецептик!!!!Этот рецепт на сколько кг получается, вот то что ты сделала с 3-мя коробочками как раз из одной порции этого рецепта? мне очень важно, так как прийдется делать гармонь, а она ведь и по ширине и в высоту большая..Я, конечно не в натуральную величину буду делать, но и не маленькую, примерно как лист формата А3. Ой, и замучаю я вас со своей гармонью... |
| Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 01:37 |
| [u]Пекарский порошок- это в Германии Backpulver?[i]--вопрос к девчатам из Германии. Virga, искала твою запись с рецептом в ТОРТАХ---не нашла.... |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 02:07 |
| ПаНаМА . Нет ешчё неуехала. Собираысь, уеду через 3 часа. Торт получается больше 4 кг. Так что никак неопечатка. Откуда тогда возмутся ети 4 кг. Етот рецепт с книги Cake decoration, essential skills and techniques by Janice Murfit |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 02:11 |
| ПаНаМА Рецепт на 2 странице., предпоследний. Хотя теперь неимеeт никакого значения, ведь я его сюда поместила |
| Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 02:12 |
| Virga, спасибо что ответила, а то уснуть не могу ( шучу) Интересная книга наверно, ну да ладно, счастливого тебе отдыха, спасибо что порадовала нас свом новым творением, а мне дала кучу полезной информации!!!! Удачи и хорошей погоды!!!!!!!!! |
| Автор: Virga 8.07.2006 - 02:15 |
| ПаНаМА Спасибо. В Литве 34 градуса ! Сгорю |
| Автор: pusik 8.07.2006 - 08:34 | ||
я конечно не из германии , но это то что тебе нужно. у нас по датски почти точно также называеться |
| Автор: ksun 8.07.2006 - 11:00 | ||||||
ПаНаМА
может быть серого побольше? я даже и незнаю, я себе тоже черный купить хочу... только вот, какой-то он не аппетитный совсем, уж лучше коричневый... А так, для мелких деталей он бывает просто необходим..
спасибоньки!!!Virga
не честно!! я тож в отпуске!!!!!! |
| Автор: Маня 8.07.2006 - 11:59 |
| ПаНаМА да, это он самый, правда по русски он скорее разрыхлитель называется, ну да разные переводы бывают |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 8.07.2006 - 16:02 |
| Virga Очень славные подарочки! Браво! ksun ПаНаМА У нас продают черный цвет - гель. Выглядит совершенно отвратительно , как сажа. Разве что, как сказала Ксюша для очень мелких деталей - там точки у божей коровки, или глазки зверькам |
