Мясо получается очень нежным, можно заниматься другими делами.
700 г. говядины порезать брусочками, 2 гол. репч. лука кубиком, 2 шт. солен. огурцов соломкой, 1 шт. болгарского перца соломкой.
На раскален. раст. масле обжарить все вместе 10 мин., добавить 1/2 б. томатов
в собствен. соку, 2 ст. воды, соль, тушить 1 час.
Влить 250 мл. сливок, добавить 1 ч.л. кондари ( чабрец ), 1/2 ч.л. зиры, тушить 10 мин. Посыпать укропом и еще 1 мин. протушить.
