Молодой картофель очистить от шкурки сеточкой.
Отварить 20 мин в подсолен. воде.
Баклажаны и кабачки порезать, посолить, перемешать с 2 ст.л. раст. масла, 1 ч.л. базилика.
смешать в блендере 1 помидор, 3 ст.л. майонеза, 1 гол. чеснока, 1 ч.л. черн. перца.
Картофель надрезать, вложить кабачки, баклажаны, залить соусом.
Запекать 40 мин. при 200 г.
