Быстрый пирог
250 г сметаны (я брала кефир)
250 г маргарина (размягченного )
1 ч.л сахара
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л соды
мука (у меня ушло 3 стакана)
Растереть маргарин со сметаной, добавить сахар, соль, соду, перемешать, добавить муки и вымесить гладкое тесто. Положить в холодильник минут на 15-20.
Начинка:
- потушить капусту + вареные яйца
- отваренный рис, обжаренный лук, наверх - рыба
- отваренная курица + обжаренные грибы с луком
- творог с сахаром + желток сырого яйца + курага
Тесто разделить на 2 части, одну часть раскатать (толщина 0,5 см), противень не смазывать, выложить начинку, закрыть второй частью, края защипать, смазать желтком и выпекать при 180 градусах 30-35 мин. Вынуть из духовки, дать остыть на противне 5-10 минут.