Куриные окорочка с капустой
4 окорочка
соль,перец
1 стручок чили
2 ст.л мёда
2 ст.л соевого соуса
1 ст.л топлёного масла
300 мл красного вина
Овощи:
2 ст.л сливочного масла
1 маленький кочан савойской капусты
350 г моркови
1 ст.л петрушки
1 ст.л кинзы
соль,перец
Разогреть мёд и соевый соус,добавить порезанный чили.Проколоть окорочка вилкой и натереть их солью,перцем и медовым соусом.Обжарить на топленом масле.Слить выделившийся жир.
Влить вино,накрыть и тушить 50 минут,при этом смазывая медовым соусом.
Удалить кочерыжку у капусты.Порубить капусту и потушить в сливочном масле под крышкой минут 5.Добавить нарезанную кубиками морковь и тушить минут 15.Заправить зеленью,подеражать минут 5 - подаём)....