| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб-5 |
| Автор: Иpena 18.05.2009 - 00:18 |
| Grazia я формовой хлеб пеку без пара, когда он в форме печется, то пар лишний температуру на 220-230 выставляю всегда соль попробуй увеличить на свой вкус а вот с мукой попробуй найти все же хлебную, не ниже №65 (по маркировке и 065 и 650 бывает), погляди в био-отделе или в био-магазинах, я у нас именно там и нашла все нужные виды муки и номера есть на них, в универсальной клейковины все же маловато, она для хлеба слабовата (проверено на опыте) |